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终于用一种方法把吃多了容易胀气的黄豆,变成了另外一种美味可口的食物。”

    “豆腐脑?”认真‘听课’的刘安口中不自觉的就丢出这三个字。

    叶子见刘安安静的样子,只是简单的笑了笑接着说:“爷说的极是。”

    “哼。”听到叶子的‘表扬’,刘安表示不屑,可嘴角微微露出的笑意,却是透露出他的好心情。

    “把黄豆用冷水浸泡几个时辰,等到黄豆发胀,便把黄豆放到石磨上磨成生豆浆,生豆浆放到锅中煮熟倒进木桶里,加上一定比例的石膏,摇匀后放一旁,不久就会变成豆腐脑。”

    “石膏?”当刘安听到这两个字的时候,不可思议的直接转头盯着叶子看,“石膏能食用吗?”

    “这石膏的用量很少,一斤的黄豆,仅用六钱石膏便可。”叶子想着这个地方的一斤等于前世的一公斤,那么前世一斤黄豆用三钱石膏的分量,也就得适当的修改下了。

    “六钱?确实不算多。”刘安听到这个比例,脸上的吃惊表情才渐渐的平静下来。

    “石膏的份量,决定了豆腐脑的可口程度,可豆腐脑仅限吃食,却不宜蒸煮,如果石膏稍微多加一些,做出的便是豆腐,而不是豆腐脑,豆腐适合煎炒煮炖。”

    消化了叶子说的故事,刘安接着问:“然后呢,这个故事应该还有下文吧。”

    “是,爷可真是聪明。”叶子妹妹是真心的在称赞刘安的聪明,可当她的眼睛收到刘安的白眼,才没好趣的吐吐舌头接着说:“老百姓经常饮用豆浆,经常食用豆腐做成的吃食,身体也就跟着强壮起来。随后,这个国家的百姓便大力的种植黄豆,在统一卖给国家,由国家出钱出力到别的国家出售美味可口的豆腐。”

    “然后国家富裕了,百姓也跟着富裕起来,可见豆腐确实是个好东西。”明白一环扣一环的刘安,轻声的笑了笑。

    “可这个国家的百姓都忙着种植黄豆,没有空地种蔬菜,蔬菜的价格也就跟着提高了,这个厨子又想到了一个办法。”

    “什么办法?”刘安追着问。

    “爷别急,咱这就说。”也不赖叶子故意吊刘安的胃口,是他太着急了不给叶子补充的时间,“这个厨子将黄豆浸泡在水里,直到黄豆长出了牙,然后在做一个是黄豆分量十五倍的木箱子,把湿布扑在箱子的底部,把发芽的黄豆放到湿布上面,在黄豆上面铺上一层湿透的布块,每天浇两到三次的水,等到豆芽全部都长了出来,便可当作蔬菜食用,味道也是十分可口的。”

    “这个豆芽、你吃过?”刘安反问叶子。

    “是咱饭桌上经常出现的一道菜肴,爷要是得空,咱可以抽空给你做一下。”叶子绝对只是客气的说一声。

    而心急的刘安却想早些吃到叶子口中的美味,“那就择日不如撞日,今儿如何呀?”

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