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没再多嘴,只寻了个围裙帮苏玉锦系上,帮着烧火打下手什么。
过水去沫,蒜末烹香,鸡块翻炒,酱油,桂皮,香叶增味,倒水淹没鸡块后,苏玉锦又多加了半瓢,盖上了盖子,「水开后,小火炖煮小半个时辰,再做些手擀面来吃吧。」
「做手擀面时,记得往里磕一个鸡蛋,放一点点盐水。」
这样做出来的面条,筋道爽滑,口感极佳。
见苏玉锦做菜动作娴熟,柳妈妈知晓她大约当真是厨艺不错,便忙点了头,只按她说的来做。
小火慢炖,锅中咕嘟咕嘟地冒泡,蒸汽中混杂的香气幽幽飘了出来,只往人鼻孔中钻。
「柳妈妈做了什么菜,这样香?」
艾草拎着刚买的黄豆进了院子后,被香气吸引到了灶房。
「炖鸡块,晚上吃鸡肉面。」柳妈妈把柴往灶膛里头添够,舀了面,按苏玉锦说的,磕鸡蛋,放盐水。
想了想后,比平时多放了一点面。
光是闻味儿都觉得这么香,吃起来滋味肯定好,也一定会吃的比平时多呢。
艾草闻言,忍不住舔了舔嘴唇,把鼻子嗅了又嗅,咧嘴笑,「柳妈妈这厨艺可比从前厉害多了呢。」
「不是我厉害,是姑娘厉害。」柳妈妈道,「今儿个晚上是姑娘掌的勺呢。」
「姑娘也会做菜?」
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第3章馄饨摊
而且厨艺看起来还很不错?
看艾草瞪大眼睛的模样,柳妈妈直笑,「我起初也不信,这不,这么香的,估摸着是从前姑娘不肯露一手罢了。」
「咱们姑娘可真厉害。」艾草直咂嘴。
容貌好看,会唱歌,会跳舞,会弹月琴,还会识字读书,竟是还有一手的好厨艺……
说句不客气的话,她若是男的,定要将这么好的姑娘娶回家去。
咋的二爷就不知道惦记呢……
鸡肉炖的软烂入味,口感爽滑弹嫩,面条也是筋道可口。
柳妈妈煮面条的时候,放了些春日里嫩嫩的菠菜叶子,微甜的滋味,越发激发了鸡肉的浓香和面条的鲜香口感。
苏玉锦吃的时候忍不住点了点头。
这才对味儿嘛。
因为晚饭合口味的缘故,苏玉锦吃了一碗半的面条,整块的鸡肉也吃了许多,吃完饭后,甚至打了一个饱嗝。
艾草和柳妈妈亦是吃了足足两碗,才舍得放下碗筷。
天气渐暖,剩下的那半只鸡也是放不得的,便在第二日中午时接着给做了。
与昨晚的红烧鸡块不同,这次做的是一种叫做三杯鸡的做法。
柳妈妈头一回听到这样的做法,自然也是不会做的,但又觉得自己身为奴仆,总让苏玉锦下厨着实不合适,便让苏玉锦在旁边看着,告诉她做法,她来动手。
葱姜蒜炝锅,鸡块翻炒,加酱油、黄酒、冰糖,大火烧开,小火慢炖,出锅的时候,撒上了一些小葱。
鸡块香气十足,软嫩可口,口感微甜,入口适宜,配上软糯糯的白米饭……
苏玉锦自己都觉得滋味甚佳。
艾草和柳妈妈再次没出息的把汤汁都舀了个干净,用来泡饭吃。
花圃中的花草又卖了几日,直至花圃变得空空荡荡,唯独剩下一株还算高大的桂花树。
桂花树主贵气,艾草提议最好留下来。
而苏玉锦惦记着秋日里头可以摘些桂花来做桂花蜜糖或者桂花糕,便也点头同意,只让柳妈妈和艾草将那花圃仔细翻一翻。
柳妈妈去街上买了一些豆角苗,黄瓜苗等一一栽上,又寻了些韭菜根儿和丝瓜种子,蒜头等,都一并都种上。
阳春三月,春意盎然,小半个院子的菜蔬苗此时生机勃勃,一片绿意,颇为赏心悦目。
苏玉锦见状都忍不住满意地直点头。
有那么些模样了。
再等月余,便能吃到新鲜可口的自种蔬菜,也能省下一笔银钱。
而接下来,她需要考虑,如何赚钱养活自己和两个奴仆。
午后,苏玉锦将将艾草和柳妈妈叫到了跟前。
「我眼下的样子,你们也瞧到了。」
苏玉锦道,「二爷许久不来,手里的银子花了个七七八八,值钱的首饰和衣衫我早已偷偷拿去当了银子,又卖了花圃中的花,可以说能卖的东西都卖了个差不多。」
「饶是这样,现如今手里头也不过只有二两银子,就算咱们精打细算的,也就是撑个个把月,月余之后,日子也就彻底过不下去了。」