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莹一听也听了手头的活计,惊讶的看着姚惠然,“我原以为你要做本钱去营生。”前些日子,姚惠然还与她偶然提起过,等食摊子将钱攒够了,便要寻另外赚钱的买卖做。今日这一百两银子到手,她还以为妹妹要用作本钱,没想到竟想着换院子。

    姚惠然点头应道,“咱们家这院子着实小了些,且屋子太少连个正厅都没有。宁哥儿如今也考上了书院,咱们是溧水本地人,宁哥儿犯不着住在书院之中,花钱不说,饭食还不如家中。可若是住在家里,宣哥儿越大了便会越闹腾,便妨碍了宁哥儿念书,这头一件便是要给宁哥儿弄一间书房出来。再者,以后宁哥儿要去书院念书,我那食摊子还需要人手,姐姐如今辞了周家的工去帮我一把倒是解了我的燃眉之急,可宣哥儿总得有人看顾,我寻思着,干脆就雇个经验老道的嬷嬷,在家里看着宣哥儿。不如就直接给他兄弟两分开,一人一间屋子。”

    姚琇莹听了,便觉得妹妹想的很是周到。

    她自来没什么大主意,见妹妹说的清楚,弟弟也表示同意,便点了头,“如今这院子也是有些逼仄,出了屋子便是灶间,确然住的不舒坦。”

    “姐姐既然同意了,这些日子,我便让大牛帮我留意着。”

    姐弟三人一边说着话,一边收拾着院子,也没有多大功夫便将院子中的狼藉收拾的差不多了。

    姚世宁一上午加一中午都没看书,早已觉得辜负了时光,此时院子已然收拾干净,家中大事现下自个儿还不大愿意参与,便撩了袍角子一溜儿回了自个儿的东侧间。不一会儿,东侧间便传来了小孩儿清脆的读书声。

    姚惠然挑挑眉瞧了一眼东侧间半开的窗棂,这才转身看向姚琇莹。姚琇莹则去了石桌下将在厚毡子上呼呼睡着的小婴儿抱了起来,见着大弟弟在念书,便将小婴儿抱进了姐妹俩所住的西侧间。

    “你说要我与你一道儿去摆摊儿,可晨间不是有秀儿么?我若去了,可有事儿做?”将孩子安顿好,姚琇莹开始操心起营生的事儿。

    姚惠然站在西侧间门口与她说话,“秀儿不过是做个小二的活计,姐姐的活计我自有了安排,到时候你要做厨子的。”

    “我做厨子?”姚琇莹闻言笑了起来,“你又不是开饭馆儿,要什么厨子,且那豆花儿不一直是你做的么?”

    姚惠然道,“却不是做豆花儿。”顿了顿解释道,“咱们家食摊子,之前一直在卖馄饨的老伯那里买些炊饼搭配着卖。前几日,那老伯与我说道,他如今年岁大了,天又寒凉起来,这馄饨摊子打算只做到月底便不做了。即便是开了春儿,也不出摊子了,他孙子已然寻了个在金陵城的活计,只等着年关一过便去上工。咱们买他家的烧饼,原也是因着一些情面,如今他家不做了,咱们倒也有法子。我寻思着,他家馄饨摊子既然不做了,咱们就把他家那套做炊饼的家伙事儿买了下来。白日里我盛豆花儿,姐姐便帮着烙炊饼可好。”

    姚琇莹听了有些紧张,“我可不会呀。”

    姚惠然见她面色都有些发白,便笑着安慰道,“这种活儿谁又是一上手就会的,左右这几日宣哥儿还没人照看,你便在家练着些,咱们那摊子先去别地儿买些炊饼对付对付。”说到这里,她且又顿了顿,道,“咱们这摊子,我寻思着是时候做的再大一些了。平日里只卖豆花和炊饼实是单调,所以,我又寻思了几样吃食,姐姐便跟着我一道儿作吧。”

    姚琇莹自是没什么不可的,两人一边说着便出了西侧间到了灶间。

    姚惠然继续道,“咱们既有了炊饼这样普通的吃食,那包子馒头这些一样常见的咱们就不再做了。且那炊饼炉子用起来时只用了中间的烤膛,那上面原本是架馄饨锅的。咱们虽不做馄饨,可也不能浪费了,便改做一个蒸锅。”

    “那是要蒸什么吃食么?”

    “咱们做一种稀罕的吃食。”姚惠然这般说着,脸上露出些笑来。这些日子,她打听了不少人,这溧水城可没人做这吃食。便是宋禛,也只是在多年前听说过而已,自个儿也没尝过,“今晨我出门时,顺道儿将做这吃食的食材买了回来,今日咱就做做看吧。这东西,名叫烧麦。这东西能做出花样来,皮儿都一个样子,可馅儿却大大不同。早晨那顿,咱们只做最简单且最多人爱吃的三鲜馅儿。待到晚上那顿,咱们不上炊饼,只多做几样馅料的烧麦。”

    姚琇莹听着妹妹说着,自个儿也不出声,只认真瞧着。

    “这东西与饺子还有些相似,不过不是煮出来的,是蒸出来的。”姚惠然一边说着,自面缸之中舀出一瓢儿面来,倒入瓦盆之中,“这头一点儿,便是和面时要用烫面。”

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