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具体怎么个策略,这个还是需要思考一下,酒楼大堂那么大,每天只招待十位客人确实是有些浪费空间了,尤其是对面酒肆还没酒楼空大,今日却随随便便挣了一万,着实是刺激到景钰了。
景钰双手撑脸一直琢磨到要吃晚饭,每日的饭是山石他们几个换着来做,他们几个做饭虽不及祁野,但也是中上水平的厨艺,尤其是整日对着祁野给的食谱专研。
山石他们四个不和祁野景钰一起吃,景钰和祁野在厨房的桌子上吃,他们四个在大堂的桌子用餐。
景钰扒拉着饭菜,三下两除二把口中的米饭给嚼咽下去了,说道:“野哥哥,我仔细想想,其实如果不限制人数,来者不拒,我们那几个套餐大家也会很快就吃腻,本来就是一些快餐,大家新鲜感一过就没了,到最后还是会落和之前酒楼一样的下场。”
祁野放下筷子,示意他继续。
“所以我们还是要继续创新,这些套餐撑不了多久了。”景钰夹了块肉放在嘴里,他咽下后,继续道,“但是这些套餐我觉得还是要给最后再挣一笔。”
景钰决定也出大招,对面听风酒肆这两日赚了这么多,他也不是不能挣。
景钰把自己的想法给祁野说了一下。
祁野见他胸有成竹:“想必小钰已经想好新的点子了。”
景钰:“当然!”
吃过晚饭后,景钰又召集山石他们几个开了个会,把刚刚给祁野说的话又给他们说了一遍。
“一会儿我们分头去买套餐所用的食材,明日就辛苦你们了。”
山石他们没意见,一听说明天要大开着酒楼大门,来者不拒,顿时都坐端正了,一脸严肃的点点头。
不管怎么说,他们对景钰还是很信任,而且他们也只是酒楼的一个小工,当然都是听从。
景钰见大家都没意见,便给山石他们几个一人一些银子,让他们去买食材,他和祁野也出去买。
等回来,天都黑了,忙到等夜幕降临,景钰才爬上床,祁野睡的更晚。
明日先狠狠赚一笔再说。
第八十四章
景钰一大早就去了对面酒肆,小倌看到他的到来还有些意外。
小倌:“爷,我们还没到时间呢,您来早了。”
景钰上来直接开门见山:“我不来喝酒,我就问你青尘今日还来不来?”
小倌狐疑的看他一眼,倒是没瞒着,“青尘姐夜里受了风寒,是以今日不来了。”
景钰心想正好,又问道:“你们今日还有什么招没?”
小倌迟疑的看了他一眼,有些摸不清他怎么想的,其实他也知道最近对面回味酒楼开张到现在,抢了很多风头,他们老板这才把青尘姐这个台柱子给搬过来,其实说实话这根本算不了上策,他们这些不懂做生意的也懂,青尘姐这两天又是跳舞又是揭面纱,原先的神秘感都没了,也并没有解多少酒肆之急,这样做反而对花楼很不利。
本来青尘就是花楼的台柱子,好多人都是冲她的名头过来,可如今舞也跳了,脸也看了,就没那么多吸引之处了。
不过到底是下人,老板说什么做什么,都不是他们操心的,他只用操心能挣钱就行。
景钰见他不说话,把他拉到一边,“说说啊,回头还请你去我们酒楼做客。”
小倌有些动心,倒不是对酒楼吃的动的心,而是酒楼里的人。
小倌:“今日没什么招了。”
景钰:“?真没招了?就这样了?”
小倌:“嗯,没了,据说昨日挣了好多银子,把最近损失的补贴上还多出些。”
景钰一想到昨日那么多人,全是银子,就郁闷了。
不过打听到酒肆今天没什么动静了,景钰就回去了,不过就是有动静也不怕,他也想好对策了。
后院一大早就开始忙碌着,准备食材,今日景钰也打算要狠赚一笔。
昨晚他们把七大套餐所需要的食材全部都买了回来,今日打算来者不拒,让客人想吃什么套餐就点什么套餐,总归今日是最后一次弄这些套餐了,让他们内心涌现一种以后就再也吃不到的感觉。
让他们惦记去吧,连带着连酒楼一起惦记着。