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基本功比赛项目乱七八糟什么都有，拍大蒜、切洋葱、杀活鱼等等，每名选手都有抽签，代替秦风抽签的是一位女嘉宾，电视镜头一转，画面出现了四个字：“煎荷包蛋”。
萧海明是场外导演，各个环节的文案也通过实时通讯软件及时反馈到了他的笔记本电脑案头，了解到这一信息之后，马上安排了十台炉灶，然后是十口平底锅，要求是在三分钟之内煎好十个荷包蛋，煎完之后还不算完，需要依靠腕力甩煎锅，把荷包蛋甩入两米高的盘子。这里没有太多的动作限制，你要把平底煎锅高高举起，再把荷包蛋甩到盘子里也行，就是这么做的话，耗时会相对更久。不过，秦风这里热菜间条件限制，萧海明别出心裁，安排了十位厨师，拿皮尺丈量完高度之后，就让人端着盘子高高举起。
电视上，选手一个个都使出浑身解数，那位工作室的钱晔抽签到的是拍大蒜，十几颗大蒜相隔一段距离摆放在桌子上，厨师用菜刀的刀面把大蒜拍扁，扁到什么程度呢，必须要让一个与桌面平行的金属片装置毫无阻隔通过才算合格，而金属片与桌面的距离，据主持人所说大约只有二至三毫米。应当说这个项目的难度不高，高的是用时限制在十秒，十秒之内，每节约一秒有对应的加分，如果其中有一颗蒜头碰到了金属片，现场就会亮起红灯，也就是成绩不合格。
钱晔这么一个有大师范儿的名厨，愣是被这一环节折腾得狼狈不堪，拍大蒜没难度，难的是比赛开始后现场“嘀嘀嘀”的催命响铃，有一颗大蒜他拍得力道轻了，结果连拍二下，菜刀差点撞到了移动金属片上，吓得他一个趔趄，赶紧有多远走多远。当然，这样子的现场比赛环节够欢乐，观众哈哈一笑，那就什么都齐活了。
花海兵应该是最倒霉催的，他抽签抽到的是切洋葱，所谓切洋葱，出题的人实际上就是在恶搞，就为了看选手边切边流泪的场面，花海兵果然不负众望，涕泪涟涟之下，观众席上居然产生了笑痛肚皮的事情发生。
秦风的手边已经放了十个鸡蛋，十口平底锅一溜儿打着很小的火苗，就等与前方连线开始煎蛋。这一环节也没有统一的顺序，谁先谁后，就看主持人随意发挥了，而秦风因为不在现场，所以，直到演播大厅里前七位选手都比赛完毕，主持人才想起场外还有一名选手。
萧海明兼职了现场计时之责，随着他高喊：“开始！”秦风马上就行动起来，他的动作流畅而又连贯，十个鸡蛋两两碰撞之下，总是会有一个碎裂，碎的那个就一扣一掰，蛋清与蛋黄就流到了平底煎锅里，似乎只是一眨眼之间，每一口锅里都有生鸡蛋在“啪啪啪”起响。
秦风从第十口锅的位置跑回到第一口那儿，双手轮班倒，每一口锅，他只有两个动作，一抖一颠之下，荷包蛋翻了个身，锅底的热量继续凝固还呈现透明的另一面。
过程依旧如行云流水般地令人赏心悦目，在这期间，秦风几乎就没有停下过脚步，他始终奔跑在煎荷包蛋的旅途之中，这一刻，他的生命仿佛只是为了这个单一的任务而存在。
电视机屏幕下方的计时只过了大约十五秒时间，而这个时候，秦风已经第三次站立在第一口煎锅的位置，无论是热菜间现场，亦或是天海电视台演播室，以及接收到上星节目的电视机前，几乎每一名目睹的观众都把心提到了嗓子眼里，之前的一连串动作是如此一气呵成，到了最关键的时刻，都难免有些担心秦风会失手，以至于破坏这个环节的流畅程度。
秦风没有让关注他的人失望，他依旧是一抖一颠两个动作，只不过，这一次，腕力控制地更为奔放：抖，是为了让蛋面与锅底分离，颠，就是把荷包蛋高高抛过头顶……
热菜间与外面的底楼大堂先后响起惊呼声，眼见着秦风以非常小的抖动幅度，就把荷包蛋抛向空中，随着一道美妙的弧线，荷包蛋稳稳落在身后被高高端举的盘子里。
前一刻，远在天海电视台演播室内的主持人还在说，一号选手要转身了，哪知道，秦风用行动告诉了所有人，他不用转身也能够把荷包蛋精准地摆放在盘子内。主持人的台词还没念完，蓦地开始歇斯底里，对着话筒大声说道：“一号选手他没有转身，他没有转身……天啊，第二，第三，第四……不行了，不行了，我不敢看了……”主持人夸张地用手捂住自己的眼睛，一边问身边的搭档，一号选手的十个荷包蛋有没有失手。
最终，回答主持人疑问的，是现场成功完成助兴节目的笛音。(未完待续)