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清水进行清洗，用料酒进行浸泡，祛除猪肉身上还略微沾有的脚气味。
之后，则需要用盐进行腌制，在用盐腌制的过程中，需要用独特的手法将每一块肉均匀涂抹，按压（此处省略独特手法一万字），让盐可以渗入每一块肉中，也就是我们平常所说的入味，再撒上提前备好的渣肉粉，就可以进行烧制了。
准备工作一切就绪，蒸炸肉的器具则是大家熟悉的屉笼。
需要提前在屉笼底部铺上一层荷叶，这样蒸出来的渣肉除了肉本身的香气之外，还会带有一丝淡淡的荷叶香。
将屉笼依然放置在我们提前弄好的烧炉之上，再在屉笼的周边，也就是腌制好的五花肉旁，铺满一层渣肉所需的配备食材，因地方不同，配置食材可能也有些许的不一，一般而言都会是豆制品类，再盖上锅盖，等渣肉新鲜出炉，就一切大功告成了。
最后，也是最画龙点睛的部分，蒸渣肉时所流出的卤汁一定得保留下来，洒在糯米饭上，那滋味，简直是妙不可言。
经过我们老祖宗几千年智慧的积淀，以及中华人民一帮吃货们的精心制作，就算是一份简单的小吃，也可以瞬间让人觉得鲜味可口。
渣肉蒸饭油腻的口感，加上滚烫的卤汁洒于糯米蒸饭的表面，一股糯米香以及新鲜的猪肉香味在打开饭盒的一瞬间便扑面而来。
再就着涂了一层爽口辣酱，有点烫嘴的臭豆腐。
两人瞬间就吃嗨了，也不顾沾在嘴边的油腻，三下五除二的就带所有小吃全部干完。
“大口吃肉，大口喝酒，这种感觉真TM爽。”
“老板，我们喝的是可乐，吃的是大米饭。”
呵，我不跟自家管家一般见识。
“叮咚，恭喜宿主成功打卡罍街传统美食，油腻动人的渣肉蒸饭，奖励一千万元软妹币。”
“叮咚，恭喜宿主成功打卡罍街传统美食，爽朗滋口的臭豆腐，奖励软妹币一千万元”
....................
吃饱喝足，管家载着楚尧返回了学林雅苑。
在回来的途中，康管家有些不明白，老板怎么会突发奇想的去了罍街，难道老板在那儿也有业务不成？
嘶~~~~~~~~~~~~~
不会吧，难道岳巴市著名的罍街也是我们老板的产业？
那岂不是说罍街也将归于我的管理之下？
不怕别人想多，就怕对人多想。
楚尧压根没想到，只是简简单单的去吃个小吃，康管家竟然能联想到如此多的画面。
而此刻的楚尧，正仔细的看着系统页面：
【系统名称：打卡美食系统】
【已打卡美食：让人裹腹的蛋炒饭，麻辣可口的小龙虾，香嫩鲜美的麻婆豆腐，油腻动人的渣肉蒸饭单，爽朗滋口的臭豆腐】
【打卡奖励：二千五百六十万元，二中学区房一套，劳斯莱斯慧影一辆，riva?68'ego游艇一台，美女管家一名（康月茹），车神技一部，一星蛋炒饭食谱一本，深藏不漏卡一张，湘满园酒楼百分之五十一的股份】
【获得美食点数：十点】
【可购买美食商品：请宿主自行查看】
【已解锁美食食谱：让人留连往返的销魂蛋炒饭，入门级美食书，一星级蛋炒饭食谱】
【已解锁美食饭馆：久我特制麻婆豆腐（一星级）】
【正在完成的美食任务：1、帮助湘满园酒楼通关美食机构的生死考验；2、在岳巴市最著名的夜市，用烧烤去征服所有人的味蕾（完成进度：0%）】
【骚年啊，去吧，去发现更多你所不知道的秘密！】