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比试开始，除了他们各自的最后一道菜式之外，有两道菜是抽签来决定食材跟菜式。
大家都抽到食材，有人欢喜有人忧，欢喜自然是抽到了理想的食材，有人忧是因为抽到冷门食材，对他们来说不一定能做出满意的菜式。
金大川他们抽到的食材中规中矩，柯蓝清还是一如既往地运气好，居然抽到厨神十二菜式中的两道菜，连菜式都一模一样。
望着手里这张签，柯蓝清心里乐开了花，没想到老天爷都在帮她。
采薇在厨宾斗厨上没有好运气，这次厨尊斗厨也好不到哪里去，跟上次一样抽到的食材不好搭配，这次比上次还惨。
“各位，请回到你们的后厨，我稍后就把大家抽到的食材给各位厨尊送过来。”
回到后厨，采兰跟小土豆在那里等着，她看姐姐表情不是很自在，于是问了一句，抽到了什么食材，采薇把签拿给小妹看，采兰看了一眼，也噘着嘴，有点想骂娘的意思。
“这运气，也是没谁了！姐，看来你的手气真不咋地。”
“我看看！”
小土豆接过签来一看，也看出来确实有点强人所难，这种食材食性完全不一样，根本找不到什么办法做出一道好菜。
“算了，先做【红鲟米糕】吧，你们先准备好食材，我再琢磨一下好了！”
采兰跟小土豆先把做【红鲟米糕】需要的材料准备出来，让采薇一个人安静一下，小土豆知道这个时候师父需要静下心来想想如何化腐朽为神奇。
“若是夫君在，他会怎么做呢？”
采薇坐在那里，闭着眼睛，脑海里在搜索着这几种食材之间有没有什么共性，因为『食记』中有提到过，不同的食材虽然输赢不同，但是总用不同的烹饪方式，或许可以弥补其中的不足，至于如何弥补，就要看厨者是否能正确理解食材的内在。
采薇这边正在抓耳挠腮，柯蓝清这边下手如有神，这些食材有现成的菜式可以做，而且两道菜都是大菜，蒲文荣的菜式肯定能受到评判们的赏识。
两位州府厨尊也不紧不慢，他们能进入到十八名内估计问题不大，所以做菜也是稀疏平常，加上他们抽到的食材还算不错，所以也并不慌。
但是抽签决定食材这种方式可能会出点意外，到时候不一定会留下十八人，若是因为食材选择的不利因素而把菜式做崩之人也有可能被淘汰，最后进入第二轮或许只有十二人、十人、或者更少。
监督官们在后厨踱来踱去，有些后厨没能听到切菜的声音，只是发出一声长长的叹息，有的后厨也是切菜声此起彼伏，甚至都能闻到炒佐料发出的香味。
“我们放弃了！”
有厨尊确实不知道如何做菜，只能提前放弃，他们在质疑为何会有这种操作，摆明了就是让人难堪嘛！
就算是那些评判，也不一定有能力力挽狂澜吧，这人抱怨了几句，还是悻悻离开，规则就是规则，订下了规矩就得守规矩，谁叫人家是评判呢！
“人家都是这么过来的，都经历过这种困难，否则怎么可能凭空想出这个点子呢！”
这位监督官实在听不下去了有人抱怨，跟他们挑明，那些评判没有一个不是有过这一步，若是连这种困难都克服不了，他们有什么资格在台上对别人做出评价。
“跟厨尊比起来，厨神的名号不是那么好得的，如果想成为厨圣，恐怕更难吧！”
监督官说了最后一句话，然后请人把这位放弃继续比拼的厨尊请出去。
“我有办法了！”
采薇突然喊了一声，看来她已经想到怎么处理食材因素带来的不利局面。
“姐，我们该怎么做呢？”
采薇轻轻凑到小妹耳朵边，要她按照自己的设想去做，一定可以成功，采兰听后，觉得这个办法可能有点冒险，但是眼下实在想不到其它办法，只能按照姐姐说的去做。