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的大东家都对她另眼相看，这胡万对常相逢的态度也渐渐恭谨起来。
明奕给自己捎信来了，常相逢心里一喜，这京城跟洛阳离的太远，一没电话二没手机的，就靠令狐家的商道，他们的通信频率两个月一个来回就不错了，好在明奕比她脸皮厚一些，每隔十天就会给自己写上一封信，不过到常相逢手里的时候，往往都是攒了堆儿了。
“谢谢胡小哥，”常相逢从厨房里端出一盘刚炸好牛肉丸子出来，“你尝尝这个，现炸的。”
“嗯，”胡万也不用筷子，直接下手捏了一个，“好吃，常姑娘这手艺还真是没得说，就个丸子都比旁人的好吃！”
“那我给你拿些回去，要过年了，你拿回家也省的大娘炸了，”说罢常相逢直接进厨不一会儿提了个篮子出来，“这小一些的是肉丸子，大的是素的，还有闷子，卷煎，还有豆腐，这些你拿回去，尝尝我的手艺。”
“这个？也太多了，你们自己做也得好一阵子呢，”这些东西不值什么钱，可是做起来也是很费功夫的，胡万有些不好意思接，“常姑娘还是留着自己过年吧，太多了。”
“你忘了我是干啥的？这些算啥？我厨房里还有好多呢，这阵子胡小哥你也没少帮我的忙，要是连这些小心意都不接，我真是不敢再去找你了，”常相逢哪里容胡万推辞，直接将篮子塞以胡万手里，“你们的商队什么时候进京？”
“这眼看要过年了，得过了十五才走呢，到时候你有什么东西只管送来就是了，”胡万知道常相逢问这话的意思，答道。
常相逢被胡万的“心领神会”弄的脸一红，头一低道，“知道了，谢谢你啊！”
“我们大东家还有事要问姑娘呢，他问那天他跟您提的事儿你想好了没有？还有，你要是不忙，腊月初八的时候，大东家想请您到我们府上做一套那个‘水席’，”胡万想不通什么席叫这个名字，“我们府上每年都要请亲戚过来一起喝腊八粥，姑娘要是有什么特别的准备，提前知会我一声，我叫采买提前备好了。”
☆、八十六试水
跟令狐俨合伙开水席楼,对于常相逢来说是个很好的机会，直接拒绝她还真是狠不下心来,只尝过十道菜的令狐俨在腊八节请她到府上做整套的水席，看来对她的水席也是有一定的信心的,不论自己最终的决定是什么,常相逢都不想辜负了他的这份信任，准备全力以赴将真正的洛阳水席展现在永安的洛阳人面前。
“好,那你先等会儿，我去写个单子,你拿回去叫你们厨上的师傅提前一天准备好了,”常相逢叫胡万重新坐下，自己则回屋写食材单子。
既然是令狐家要宴客,那什么鹿筋，外腰，雀舌，鹤脯，鱼翅海参的这些应该都能弄的到了，常相逢决定借这个机会真正尝试一次高档水席了，“这些想来也不难弄，这样吧，你们提前三天吧，先买到了给我拿过来，我想先试做一次，免得到时候有什么闪失再丢了大东家的脸面。”
“大东家，这是常姑娘叫准备的东西，”胡万将手中的单子奉到令狐俨面前，“小的已经看过了，东西都不难得，只是常姑娘叫先送到她那里一份，说要试菜。”
令狐俨看着手里的单子，这些东西于他们来说，确实不算什么难得的东西，可是一般人家别说见过吃过，只怕连听过都没有，可是看看常相逢这单子，令狐俨微微一笑，“下去准备吧，按常姑娘说的，提前三天给她送过去。”
到了腊月初五，常相逢如约拿到了令狐家送来的食材，以后的两天，她都把精力放在这些东西的炮制上了，尤其是这些贵重食材的制作，她也曾到洛阳的老字号里尝过，做法却只是跟父亲讨论过，亲自操刀还是第一次。
“娘，你觉得这鱼翅怎么样？”常相逢紧张的看着海氏，中低档水席里的“四扫尾”是“虎皮扣肉”、“小酥肉”、“烩假海参”和“酸辣蛋汤”，可是这次常相逢决定用“鱼翅插花”、“金猴探海”、“开鱿争春”跟“碧波伞丸”这四道，当然，这四道菜不仅仅是食材更名贵，对厨师的厨艺要求也更高。
就算是以前在海家，鱼翅这种东西海氏也是很少能尝到的，因此也说不出个好歹来，但女儿做的这道鱼翅味道鲜美却是可以肯定的，可是女儿忽然做这些是要干什么？这叫海氏有些担心，“巧丫啊，你这是要干啥？这东西可是贵的很，你哪里来的？”
一旁的徐氏看着小盅里的鱼翅有些不敢下嘴，海参鱼翅的她听过，见却是头一回，居然还能尝到，“相逢，这东西听说是皇上老子才能吃的，咱们偷偷在家里做这个，官府不会知道吧？”
“大娘说什么呢？这东西啊，有钱就能吃到，不过这次咱们算是沾了令狐家的光了，他们请我腊八去做水席呢，这些是席上要上的菜，我心里没数，就要些材料先尝试一下，现在给你们吃的，可是最成功的一次，”常相逢自己做的鱼翅插花，洛阳水席讲究用胡椒跟醋，可是同是放了这两样的菜肴，却因为本身的材质不同，做出来的味道也是有所不同的。
常相逢的话叫海氏正忧郁了，“令狐家可是城中大户，你一个姑娘家到他们家里帮厨，这样好不？”
“我凭手艺吃饭有啥？娘你就别操这个心了，令狐家我以前也去过一次，人没啥，做完菜我就回来了，”常相逢现在的心思全在自己这二十四道菜上，其他的是一点儿没考虑。
等常相逢将所有的菜式跟装饰都准备好了，到了腊八一大早，她就带了锁住坐车往金谷园去了。
胡万奉了令狐俨的命将常相逢送到厨上，过来跟令狐俨交差。
“怎么样？她都准备好了？”腊八节年年过，可是今年因为有了水席，叫令狐俨多了几分重视。
“是，常姑娘说都准备好了，有些需要发的材料，常姑娘也是头天发好了，今天带来了，”胡万小心的看着自己主子，虽然有明奕所托，可是自己主子对这个常姑娘也太上心了一点儿。
“走吧，咱们过去看一眼，”令狐俨沉吟片刻起身道，常相逢说要试做，那就说明她并不是很有把握，自己还是过去看看的好，今天令狐俨虽然请的是亲戚，但也不能因为菜式被人诟病。
虽然是令狐府的主人，令狐俨还是第一次踏进自家的大厨房，他先在四周转了一圈儿，发现这个院子地方不小，收拾的也干净整洁，才满意的点头，抬腿进了大厨房。
常相逢来过一次了，令狐家的厨子们都知道了她做菜的规矩，一早就抄着出去闲着了，厨房里只有常相逢跟锁住两个人。
“怎么样？都准备妥了？”令狐俨看着穿了蓝布碎花围裙，头上也严严实实包着同色头巾的常相逢，暗暗点头。
看到令狐俨进来，常相逢扬眉一笑，看来他也是真的重视自己的水席，“都好啦，那，你看，有些菜都开始上锅了。”
“你能保证今天的‘水席’一鸣惊人？”令狐俨也有借着家宴的机会一探这水席真面目的意思，可是如果常相逢这里露了怯，也等于自己要在那两房人面前丢脸了。
怀疑自己的实力？已经成功将鱼翅鹿筋解决了的常相逢信心满满，“到时候就知道啦，不过这水席又叫流水席，菜是撤一道上一道的，所以叫你们的丫鬟机灵着些，我听胡管事说今天四桌？”
令狐家本枝就百氏王氏跟令狐俨三口，加上今天特意回门的王氏的女儿令狐钿跟她的女婿，凑到一起连一桌都坐不满，不过旁枝的两房虽然内里因为当年夺产之事，里子已经不在了，但令狐一性本就人口不茂，面子上的来往还是要维持的，因此逢年过节令狐程安的妻子魏氏跟令狐程宁的继室马氏就会带了自己的孙男娣女过来聚在令狐府上陪百氏过节。