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今日回来得早,他便入了厨房,打算给房东先生做点好吃的。胖婶见到少爷也不奇怪,虽然酒店忙起来之后,少爷进厨房的时候就少了,但是有空在大帅府还是会下厨的。毕竟大帅就好大少爷这一手手艺。
此刻已经渐渐步入了夏季,夏日的菜肴最好是清爽开胃,大鱼大肉的反而是身体的负担。刚运来的小黄鱼在水桶里活蹦乱跳,处理干净后切成细丁腌好,略略炒过后,倒入鸡蛋液一起。
这时候加入用调料处理过的姜末和醋,便能使一道普普通通的炒鸡蛋变成人间美味赛螃蟹。蛋液下去后必须掌握出锅的时机,保持住蛋中带肉,鱼中含蛋的嫩滑口感。
很简单的一道菜,胖婶就见没一会大少爷就出了锅。旁人见大帅府显赫,富可敌国,每日必定山珍海味不离口,顿顿铺张奢华。其实不然,在大帅府的餐桌上就连有凤来居里头的招牌菜都是少见的,通常都是一些家常小菜。正经吃饭的主子有三位,里头有两位都不忍心大少爷忙完还要回府做一些费事费力的大菜,怕他累着。因此但凡大帅府有大菜,要么是大少自己在实验新菜,要么就是普通老百姓都比较讲究的过年过节。
“林蓁芃呢?”林葳蕤做完几道小菜,就开始实验一道比较麻烦的主食——五谷渔粉。这是一道口味偏酸辣的面汤。泡好的酸菜和泡椒切成细小的末,洒在面汤里,配上新鲜白嫩的水煮草鱼片,熬成奶白色咕噜咕噜冒泡的高汤,吃完一海碗满头大汗,可是胃里暖和,浑身舒爽,头脑也会有片刻微微的麻意,最适合夏天开胃了!
里头的五谷粉可讲究了,是用粳米、粟米、小麦、高粱、薏米这五谷研磨揉成的面,面条细长劲道,嚼劲十足,轻易扯都不断!就算放久了也绝对不会糊掉!因为谷物多面条表面还泛着浅浅的紫色或黄色,实在是好看又好吃。
“小少爷这会应该下学堂了。不过前几天大帅给他请了个教书先生,说是要好好补一下他的国文。”
“给他端几个青团去。”这几天是清明,有凤来居也有卖青团,做的不多,纯粹就是响应时节,可就是这么一块碧玉似的南方小糕点,硬是每天都是老长的队,每日必定早早就告了罄。
大帅府邸因为有林葳蕤这个骨子里南方人在的缘故,自然不缺青团。不过所有人都最爱吃林葳蕤做的,吃过了他亲手做的,再去尝别人的手艺,哪怕这些人都是他教出来的学生,也觉着味道不同,不得劲。
林葳蕤虽然嘴上啧啧说着麻烦,不过前日还是口是心非地花了半天时间,做了足够全府山下人吃半月的小青团。青团只要上锅蒸过就可以吃,平日里可以存放很久。可惜林葳蕤低估了众人的胃口,或者是自己的手艺,还不到三日,这原本够吃半月的青团也跟酒店一样,快告罄了。
第79章癸丑年清明·雪花糕
林葳蕤听说叶四哥给林小芃找了先生,洗手作完羹汤后,换了一身月白牙色的长衫,去了给林小芃安排的小书房。他站在窗前没有出声,默默看了好一阵。
林蓁芃这孩子从小无父无母,林葳蕤自己也是无父无母长大的,捡了一个便宜弟弟也没有多上心。在他看来,没让小孩饿着冷着,没让他被人无端欺辱,已经是最大的宠溺了,过于保护,让一个孩子在无忧无虑的环境下长大,才会毁掉他。林葳蕤从小在孤儿院长大,向来信奉弱肉强食在的原则,因此对于这个便宜弟弟,也是要求严格,绝不溺爱。
但是这种严格并不放在他的学习上。因此对于林蓁芃国文不好一事,也没有太大感觉。反倒是叶鸿鹄这个无亲无故的旁人,对于小孩子的学习成长很看重,不仅上了奉天小学这种达官贵人的子弟才能入学的学校,竟然还请了奉天有名的教书老先生来启蒙。怕是到了林蓁芃再长大些许,他就要请那些大儒来教了。
书房内,林蓁芃端端正正坐在四方桌上,五短的身材,坐在椅子上,腿都够不着地上,倒底是小孩心性,胖胖的小短腿在椅上无意识地一荡一荡的。他的国文老师是个重规矩的老先生,带了副老花眼镜,见着了便要扶一扶眼镜,严厉地用戒尺轻打一下书桌,提醒他坐好。小短腿就立马像小动物见了天敌一样绷紧了一动不敢动。
林葳蕤看得好笑,不自觉笑出了声,嘴角的酒窝若隐若现。
林蓁芃听到大哥的声音,惊喜地回头看他,喊了一声:“大哥!”那位老先生也看了过来。这位姓林的后生倒是生得一副俊极的相貌,老先生联想到外头那些人对大帅府的传言,想来也不是空穴来风,不过此刻他倒是有了截然不同于的想法。眼前的青年气质绝佳,这样的人物合该用风光霁月此四字来形容,如何也沦落不到那等男宠佞臣之流。
林葳蕤走到小书房内,朝那位老先生行了一礼,“先生好。”
老先生见他如此上前扶起他,“使不得。想必这位便是林先生了吧。”
“老先生,天色已晚,不如今日的课便上到这吧。晚饭已经备好,还请先生移步饭厅。”
老先生咳了咳,想到要同那煞气冲天的叶阎王同桌,深感折寿,忙连连拒绝,“这,怕是不巧了,今日老夫拙荆生辰,不好在外耽搁。”林葳蕤自然没有强人所难的爱好,送了些青团和糕点作为礼物,派人好生将老人家送回了府上。
此刻已是月色新出,小书房距离饭厅有一段距离,两兄弟漫步走在石板路上... -->>
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