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楼也只有雇佣关系，随时都能离开。”
“如今我给大家选择，要是不愿签契约的，也没问题，我照旧给大家多一番的月钱，大家日后想离开前提前一段时日告知我就好。若是肯签的，日后我们就不止是雇佣，每年的盈利我都会分出一部分给大家做分红，倘若大家的新菜式得客人喜欢的，每点一份，得到的盈利我都会抽出一成给他。”
她自然知道人心难测。
前世她就是因为太过轻信才会被人一步步推入深渊。
如今重来，她又岂会再犯？她看了账本也问了屠荣，知道金香楼留下来的这些人都是靠谭叔叔维系着，就连心高气傲的张平都对谭叔叔十分尊敬，她固然感慨，却不会效仿。
她没这么好的心肠，自问也没这么大的本事，做不到为了请人三顾茅庐，还事事体贴样样关切。
对她而言——
么么都没有一纸契约更加可靠。
她会相信他们，也会把自己所会的毫无保留地交出去，但前提，她得有这个保障。
家里的奴仆丫鬟有身契，很多甚至都是死契，所以主子们做事不必忌惮丫鬟说出去，酒楼雇佣无死契一说，但签了契约回头交于县衙公正，一样有效力。
人心易变，利益却不会。
有张有弛，才能稳固人心。
听到后话，许多人都有些犹豫起来。
其实这里很多人在谭耀死后就想过要离开了，若不是阮妤的出现，加上这两日金香楼的红火让他们心动，恐怕他们早就卷包袱离开了……现在离开倒是不想离开了。
但签契约，这？
大家都没签过这玩意。
这会你看看我，我看看你，都有些不知道怎么办。
刚刚还生阮妤气的屠荣此时却惊讶地看着阮妤，惊讶过后，脸上却浮现了一抹笑。他还以为她是只容易相信人的小白兔，原来竟是他看走眼了，这哪里是小白兔，根本就是一只小狐狸……摇了摇头，心中却十分感慨，看来就算哪一日他真的离开了，也不怕金香楼后继无人了。
只不过离开之前，御八宝还是得传出去，这样才不负师父所托，他敛了神情，率先问，“哪里签字？”
阮妤似乎早就猜到他会第一个出来，温声笑，“末尾签上名字按手印就好。”
屠荣点头，还是那副严肃模样，拿着契约走到一旁……郑松自然也跟了过去。
可让阮妤没想到的，第三个动身的居然会是张平，她看着张平冷着一张脸跟在郑松身后，签完字按完手印就冷冰冰地问她，“还有事没？没事我进去了。”
阮妤呆了呆，须臾才笑着摇头，“没事了。”
张平转身离开。
其余人瞧见他都签字了，自然也没了犹豫，蜂拥而上，阿福在一旁给自己鼓气，“反正我就是个跑堂的，去哪里都一样，这里还有赏钱还有分红。”
说完还眨巴着眼睛问阮妤，“东家，真的有赏钱吗？”
阮妤笑道：“当然，这契约你们一份我一份，回头都会拿去公正，我若不给，你们可以拿了契约去衙门告我。”
“不不不，我相信东家。”阿福红了脸，签字的动作倒是没再犹豫。
其余人得了保证自然也不再担心，尤其是那些厨师，知道自己想的新菜式若是卖得好还能另有分红，这会纷纷说道：“我得去想想有么么新菜色。”
阮妤等他们签完字，收起来，又喊住郑松。
“东家。”郑松跑过来。
阮妤看着他笑，“你有空吗？帮我去做个事。”
郑松忙应道：“有！”就算没有，给东家做事，他怎么也要挤出时间来。
阮妤看着他红扑扑的脸，好笑摇头，把刚才画的一张纸递给他，“你拿着这个去找个信得过的师傅，让他先做个样品出来，要是好的话，我们再找他定制。”
“这是什么？”郑松接过纸，发现纸上画着一口铜锅，比他以往见到的都要小，而且底下还托着个镂空的托体，铜锅中间还有一个上小下大的圆筒。
他还没见过这样的东西，一时有些愣住了。
阮妤看着他，暂时也未解释，只是笑问道：“能办好吗？”
“能！”
郑松立刻应道。
他小心翼翼把纸收好，生怕旁人瞧见忙揣进怀里和阮妤保证道：“东家放心，我有个叔叔就是做这些东西的，我现在就去把这个交给他，不会有别人知道的。”
虽然不清楚是什么，但他也知道这东西肯定和酒楼有关，自然怕别人学去。
阮妤笑笑，倒是也不用这么小心，反正这东西做出来，肯定有的是人学……而且这东西也不是她原创，只不过是占了两辈子的光，比别人投个巧罢了。
不过看着少年一脸认真，她也没说么么，笑着点了点头，“麻烦你了。”
郑松已经不是第一次被她道谢了，但还是忍不住脸红，摆着手说，“不，不麻烦，都是我应该做的。”他不敢看阮妤，低着头，又怕耽误事，“东家，那我先出去找我叔叔。”
阮妤点头，目送他离开才上楼，一边把东西收起来，一边握着笔想事情，想到什么就写下来。
人都喜欢新鲜的东西。
所以现在才会有那么多人对刚刚出来的蟹煲趋之若鹜。
可她并不认为光靠这个蟹煲就能留住客人，人都是喜新厌旧的，所以得想更多的菜式，好在她别的不会，脑子里的菜色却有不少，蟹煲，虾煲，三鲜煲，鱼头煲……这些食材都不特殊，而且也正好适合这个季节。
阮妤把想到的菜一样样写下来，打算挑个时间和屠师傅他们说。
新菜式有了。
铜火锅也交给郑松去做了，秋日做煲，冬日做火锅，现在就是宣传的事了。大家对新鲜的东西估计都是既好奇又不敢轻易尝试，蟹煲和酸汤鱼都是因为机缘巧合大家碰见了，但其余新鲜的菜式呢？
阮妤想了下，倒是想起前世霍青行与她说的，可以把菜画到纸上做成一个本子，这样简单直白，大家也更容易接受。
不过前世霍青行还没动笔操作，就做他的大事去了。
她自己那会也懒，便拖着没做。
如今——
她起身想喊人去准备颜料，走到门口的时候却又留了下来。
她自己画画是不错，却还是比不过霍青行，而且小可怜现在都沦落到给人写信卖字画了，倒不如她帮他一把。给钱什么，他肯定不肯要，不过找他干活么么的，就方便多了。
阮妤想到这就笑了起来，也不急着画了，把桌上的东西收拾了下就下楼和屠师傅等人去交待事务。
……
这天霍青行回到家，就发现家里来了个不速之客。
他还没走进堂间就听到里头传来的笑语声，脚步微顿，倒也猜到是谁坐在里面了，除了隔壁那位阮小姐，他也没见如想和谁相处得这么融洽过。
不清楚她过来做么么，但总归与他没什么干系。
他原本要进去的步子就停在了门口，刚想转道先回屋，等阮妤走了之后再来，霍如想却已经瞧见了他，笑着起身喊道：“哥哥，你回来了！”
原本要迈出去的步子停了下来。
霍青行瞧见那个背对着他的身影回过头，容貌清绝的少女今日穿着一身鹅黄色的竖领盘扣长衫，露出一角白色绣海棠花的裙子，梳着百合髻，簪了花，听见霍如想的话，她并未起身，只侧过头，看向他。
“回来了。”她语气如常和他打招呼。
霍青行却轻轻蹙起眉，他总觉得阮妤对他的态度太自然了，自然到仿佛他们曾经相处过许多年，可怎么可能呢？他心中藏着疑窦，却没有露于面上，点漆般的凤眸在她身上掠过便收了回来，“你们坐。”
依旧没有进去的意思。
“哥哥！”霍如想喊住他，“阮姐姐是来找你的，她等你好久了。”
找他？
霍青行循声看向阮妤，长眉微蹙，步子倒是没再往外迈。
霍如想笑着说，“你们先坐，我去准备晚膳。”她说着就直接离开了这，只留下门里门外的两个人。
阮妤没有起身的意思，就算在别人家也一副气定神闲的模样，见霍青行还站在外头，挑起柳眉，“还不进来？”
她习惯了，也不觉得这样和人说话有么么不对。
霍青行看着她默了默，还是提步走了进去，这会天还没全黑，落日余晖透过半开的门照进来，拉长了他颀长的身影，他站在桌子的另一端，并未坐下，低头看她，“么么事？”
依旧是平淡的语气，好似天生就不会起伏。
阮妤看着这张熟悉的脸，沉默了。她其实平时脾气挺好的，做事也慢条斯理的，很少有么么能让她情绪起伏的人和东西，尤其是多活了一辈子，性子比起以前更加沉静了，但每次看着霍青行这张脸，听着他开口，就总觉得不快点说完会被他气死。这会她低头捏了捏眉心，有种眼不见心不烦的感觉，有气无力问，“你么么时候有空，帮我个忙。”
仿佛猜到他下一句要说“么么忙”，她立刻抬头，先人一步开口，“我听如想说你画画不错，帮我画几张画。”见他薄唇微张，阮妤眉心一跳，又快他一步，说道：“不许问什么画，也不许拒绝。”
霍青行：“……”看了她好一会，才说，“后天。”
这回轮到阮妤有些不明白他的意思了，拧着眉，“么么？”
霍青行看着她，补全，“后天有空。”