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只是要注意的是,鸡爪上面碎骨头小骨头都很多,猫咪很容易就被卡住喉咙。所以必须要弄干净。
这也就是为什么她从来都不敢给猫吃鸡脖子。。。
费尼亚跳到厨房里案台上,看着盘子里剔了骨的鸡爪,剔了骨又切去指甲后的鸡爪看起来没有生的时候那么吓人让人抗拒,谢皎当着他面前吃了一块,又喂他吃了一块。
口感软糯糯的,就是没有什么味道。
“猫猫不能吃太多盐。”点点小猫鼻子,谢皎笑得轻柔:“所以,给你做的都是不放盐不放调料的。”
而她吃的的嘛......
重盐,重辣,重麻!
第75章
谢皎在做卤味方面,那手艺完全可以称之为一绝。
好到什么程度?
她全家都喜欢不说,费佳这个过去从来都不吃猪蹄鸡爪鸡脖这些边角料的人,也喜欢吃她做的卤味(谢皎:绝味、周黑鸭、源武黑鸭他吃着嫌辣)。
谢皎这一手,完全是学自她奶奶。她奶家在解放前就是靠作卤味生意来生活的,上百年的老手艺,嫁给她爷爷来到东北后,也开过一段时间的卤味店,小生意也一直很红火。
她老妈一辈子不会做饭,所以这手艺就让她给学了。当然,谢皎在做饭这一方面一直都是无师自通,看奶奶做卤味,看了一会儿就能做出像模像样的味道来,她奶实在是赞叹她的天赋,就教给了她。
谢皎又根据东北这边的口味又调整了一二,做出的卤味,嚯,周围人没有不喜欢的,说难听了,把墙皮扣下来都能卤成美味。
费尼亚证明,谢皎这番话说的一点都没有错。
作为一个对于口腹之欲并没有多少兴趣的人,费尼亚一直都是不饿就行的态度。但是现在,趴在客厅,嗅着从厨房飘出来的香味,他感觉口腔里的唾液不受控制的分泌出来。
他看向在厨房的谢皎,自从变成猫被她抱回来养之后,他的体重以肉眼可见的速度变得圆润丰满起来,再回想一下视频里另一个“自己”明显比自己健康比自己壮的身形,谁的功劳可想而知,谢皎的手艺也可想而知。
谢皎现在在做雪花酥和牛轧糖。
化开的黄油翻炒着棉花糖,在棉花糖化了之后加入奶粉,之后再扔入花生、芝麻、葡萄干,搅拌均匀后放入不粘烤盘里,隔着保鲜膜擀平后,就是等到自然降温变凉,切开就是牛轧糖。
然后,谢皎又开始做雪花酥,就是在牛轧糖的基础上,将葡萄干换成蔓越莓干,再加入小饼干和杏仁,步骤完全一样。