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米小叶的学厨日子,一算也有小半年了。
这期间,米小叶的厨艺长没长不知道,刀工倒是精进了不少。现在米小叶在苏子翎的允许下,已经卸下了沙袋,并且也能闭着眼睛切菜了。
这期间,李如月又来挑衅了两次,想必是上次输了,加上被米小叶打脸有些不爽。只是这两次的挑衅,苏子翎都化解过去。
眼看着就要到冬至了,冬至可是一年里的大节日。在大商,冬至和春节一样重要,各放假七日(很爽啊有木有!)。
米小叶穿上了新做的夹袄,欢欢喜喜地准备迎接冬至。
大商冬至是十分重要的节日,是要皇帝举行祭天大礼的。祭天大典在大商皇宫大明宫隆重举行,祈福国泰民安、风调雨顺。皇帝在这天要举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜。
除此之外,在民间,自然也有各种关于冬至的庆祝活动(毕竟七天长假啊,好好庆祝有木有?)。冬至拜贺,聚会饮宴,占候节气,数九添线,吃各种应节之食等。
好不容易盼到了这一天,米小叶兴奋地很早就起了床,然后锻炼。等睡着了起床的时候,米小叶照规矩要给苏子翎请安。
请安完后,苏子翎带着米小叶吃饭。饭桌上,米小叶问苏子翎道:“师父啊,一般咱们大商,冬至都吃些什么啊?”
“很多啊,这个根据南北方吃的也不一样。”苏子翎道。
米小叶说:“我知道我知道,北方人吃饺子,南方人吃汤圆,对不?”
“饺子?”苏子翎笑道,“自然,不过通常我们会把饺子叫做偃月形馄饨,或者元宝。”
“元宝好听,我喜欢。”米小叶说,“师父,那此时南方是吃汤圆吗?”
苏子翎说:“这个可不一定,也要看具体的地方。北方虽然吃元宝,但是滕州那边会吃羊肉汤。南方嘛,那可就多了。有地方吃赤豆糯米饭的,有吃番薯汤果、糯糕、冬至圆、冬至面、红枣桂圆烧蛋的,都有啊。”
“哇,想不到单单一个冬至,民间就有这么多美食可以吃啊。”米小叶说,“师父,往年冬至,你都吃什么呢?”
苏子翎说:“往年都是我一个人,也不拘吃什么。有时候兴致来了,会做点鸭花汤饼吃。”
“鸭花汤饼?”米小叶眯着眼睛说,“听起来就很高大上,师父做出来的一定更加美味。今年不一样了,有我陪着师父,两个人吃饭也热闹多了。”
苏子翎笑着敲了一下米小叶的额头,说:“小丫头,真是个吃货。”
“师父不喜欢吃货?”
“喜欢。”苏子翎笑道。
大商的汤饼,是水煮面条或面片一类的食物,当时亦称之为索饼、馎饦、不托。说白了,就是面片汤。大商汤饼经常活跃在人们的日常生活中,并且花样繁多。
苏子翎提到的“鸭花汤饼”,也是皇上吃的烧尾宴中的一道名菜呢。既然是名菜,自然做法就繁复了一些,鸭花汤饼,就是要把面片做成小鸭子的形状,看起来像小孩吃的那种卡通形状,看起来十分可爱。