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对于这些好似众人皆醉我独醒的质疑许多知情人理都懒得理会，只同情他们井底之蛙，并且反复央求他们前往不要去光顾御门席。A市的御门席现在提前两天已经订不到位置了，想吃饭还得提前半个星期就策划，其中占据了预定名额的大多都是省外慕名来平常的顾客，被拒之门外的老客人们窝火死了，又看不得御门席被质疑，又一点都不想餐厅里的客人比现在更多。
许多人听的心里痒痒，查过人均消费后不少家境宽裕的就打算去一趟A市尝尝这个被传的神乎其神的餐厅，结果还不等他们动身，邵父这边的官方消息便令S市的许多馋猫们精神一震。
御门席在S市的分店，即将开业了。
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邵父这些天带着邵衍的那群徒弟在S市各处下馆子，和A市不同，这里许多有些声望的老餐厅味道真的很出色，安逸惯了的邵父虽然自信儿子的手艺，但这段时间来压力也是前所未有的大。为了S市的这个餐厅，他少说投资了两千万。虽然其中大部分都是和严家借的，但借钱总是要还的嘛，这笔账到底还是算在他心上的。现在不同以往了，在A市的生意要是亏本的话，那他们一家绝对是一朝回到解放前的节奏。
邵衍倒是一如既往的淡定，家里人从没把压力给过他，父子俩也没有做过有关投资上的交流，以至于直到如今邵衍还以为自家做的是小本生意。
开业的前一天邵父仔仔细细地检查了店里的所有硬件设备，仔细核对了请柬的投放、媒体的邀请、以及开业当天的各种仪式细节，一夜难眠后，早上天没亮就跑到了自家店里。
他本以为自己应该是第一个到的，没想到才出电梯就听到餐厅的方向传来不小的动静，又惊又怕地偷摸一看，才借着灯光发现原来是比他还要早到的邵衍。
邵衍正在搬前些天运到店里的水缸大小的蒸罐。那蒸罐可不轻，一群大汉给蒙着防震塑料滚进来的，邵衍半蹲着一下就抱起来了，看得邵父都有些发傻。邵衍在餐厅大门的方向左右转转，然后把蒸罐放在了一个自己满意的位置，这才点点头离开，临走前他朝邵父躲着的方向看了一眼，想了想，还是没点破自己父亲小小的自尊心。
邵父蹲在墙角那里慢慢地挪，挪到靠近蒸罐的位置，蹲在那边盯着罐上金红交织的龙纹，不知怎么的，心里就安定了许多。
怕什么，哪怕亏本了，他还有儿子和老婆在啊。
因为邵衍的缘故，S市以及周边城市的许多大媒体这次很积极，早早就全来报道了。等到架好机位，宾客们才陆陆续续赶来，到的最早的，就是前些天被专机接来的邵家集团的那些股东。
听说这群人是邵氏集团股东的时候媒体们都很是诧异，邵父和邵家现任家主尴尬的关系现在托邵衍的福已经是无人不知无人不晓了，这群邵家的股东来这里给邵父捧场？
要说邵家兄弟的矛盾是谣传，可邵家现在的家主却又偏偏没到，来的这群股东们面对记者们暗藏机锋的提问只是笑而不语，他们早和邵玉帛不是一条心了，意味深长的表示更让人浮想联翩。想来想去，也只能把现状归咎为邵家现任家主的位置来的名不正言不顺，股东们都都不服他管辖。
廖河东他们被登顶后目光所及的一切给震撼到了，御门席早已经不是他们想象中那个邵家的老店。没有任何一刻他们像现在这样清晰地意识到这已经是一个独立产业的事实，这里的一切，装潢、地段，还有远胜于目前邵家餐厅的气派，都让人在惊叹之余，忍不住怅然若失。
宾客在陆续到场，廖河东他们站在餐厅的观光窗边朝外看去，上午的S市天气晴朗，阳光洒落进来，让这个位处高层的餐厅看起来悬浮在云端之上。
邵父原本的不安在接待一个又一个客人经常后逐渐开始消失，来的人远比他想象的要多，一些原本他只是试探递出去的大人物竟然也真的到场，让原本没报什么希望的邵父在始料未及之后又忍不住欣喜若狂起来。S市虽然水深，但黑白两道的大佬们却意外的随和，这些人是不能出现在媒体镜头里的，媒体们也默契地没有去拍有关他们的镜头，邵父将他们特别带去不同的厢房安排好后，出来的脚步都轻快了两斤。
有了这些人的捧场，至少在下一次变数到来之前，御门席的日常经营是不会遇上什么麻烦了。这对初来乍到的邵父来说不啻于一个大好消息。虽然他不太清楚这些人为什么会真的到场，但反正是好事就行了，邵父想问题挺简单的。
放在门口的蒸罐在宾客入场之后就开始加热，邵衍让徒弟们拿围栏在蒸罐旁边围了一圈，用无烟的小火在罐底烧，里头煨进从凌晨就开始炖的佛跳墙，香气顿时充盈了大门进来一整个餐厅的位置，让还未踏足的宾客们才踏出电梯就忍不住加快了脚步。连被带到包厢里头安置好的几个人都忍不住出来看是哪里的香味，邵衍第二次出来加水的时候，蒸罐周围已经让他挤不进去了。
宴席原本定在十一点半再上菜，可看到还没到点就已经开始人声鼎沸的餐厅，邵衍想了想，还是收起添水壶，回去吩咐田小田他们先把玉豆乳给上上来。
他想做这道菜蛮久了，字苦于没有工具。到了S市之后，他硬是让邵父买了个专门磨豆浆的机器放在厨房里。豆子前一天已经用调和出来的蜂蜜谁泡过，邵衍早上带着徒弟几个用熬过的奶浆细细磨出来。这种豆浆单纯用石膏是点不起来的，石膏里必须再添几味辅材的香料。虽然工序麻烦，但好在一次就能做一堆，如果用量大，一次性点一桶出来，平均算算用的精力也不不比做其他的小糕点多。
芝麻被炒到淡黄色，热腾腾盛出来磨成碎末，不必很细，大概在嘴里能察觉到的颗粒，润滑的油脂被研磨迫出来，香气瞬间变得浓郁。再添上其他坚果的碎末，一齐洒在点好的玉豆乳上，晶莹柔软的豆腐颤巍巍的，异常漂亮。
大厅里的宾客们还在蒸罐边围观，随着时间的流逝，香气越发充盈。海鲜的鲜和鸡汁的甜交混霸道，让人忍不住口舌生津，便有人猜测：“这个大概就是那些人御门席的招牌佛跳墙了吧？我朋友以前去A市吃过，回来之后，哎哟喂！说是那个好吃哎！讲都讲不出来。我闻着这个味道，也是讲都讲不出来了，肯定是佛跳墙。”
大伙的讨论声立刻沸腾起来，这些天因为邵衍的关系御门席的各种招牌菜在网上都传疯了，看照片倒是瞧不出有什么特别不一般的地方，可吃过的人齐齐都说味道绝了！滋味这东西用文字怎么能形容出来？只有自己去吃过才知道真假。拿到请柬的许多人原本都是不打算到，可是后来御门席搭着交流会的东风炒的太热了，他们琢磨琢磨，又怕后悔，到底还是来了。现在围在这个瓦罐旁边，就知道自己没有浪费时间。
守在门口的记者们又骚动了一下，门口出示过请柬，茅先生带着一大串后辈严肃地出现在了大门口。他在S市也是很有些名气的，因为鱼唇做得好，许多电视台都愿意邀请他做美食节目的特约嘉宾，知名度虽然比不上大明星，但在美食界也是相当有底气了。原本御门席开业，还有记者暗想S市美食市场原本的平静估计又要被打破了，如同茅家这样的美食家族还不知道会怎么应对呢，谁知道才开业就看到茅先生居然亲自到了，一时都有些没能反应过来。
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