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店名重新改过后，杨全仁请来了做烤鸭的师傅，经营起烤鸭店来，在他的用心打理下，全聚德的生意很是红火。
但是杨全仁知道，要想经营好烤鸭店，没有自己的特色是不长久的，于是他经常到各种烤鸭店里去转悠，探寻烤鸭的密方，寻找制作烤鸭的高手。
他打听到有位姓孙的师傅，曾经专为宫廷里的御膳房制作挂炉烤鸭，技术很是高明。
于是杨全仁千方百计的和他交上了朋友，经常在一起喝酒下棋，等时间长了，俩人的关系越来越好，孙师傅终于被他打动了，接受了重金礼聘，成为了全聚德的烤鸭大师。
有了孙师傅的加盟，等于全聚德掌握了宫廷挂炉烤鸭的全部技术。孙师傅通过研究，把原来的烤炉进行了改进，使炉膛的容积更大，一炉可以烤十几只鸭子，而且还可以边烤边添加。
经过他烤出来的鸭子，外形美观，味道好，全聚德烤鸭店很快成为了京城吃烤鸭的首选之地。
看完了介绍，长生回到了餐桌旁，没过多久，三个人点的菜很快都上齐了，李越和董春民俩人拿起了荷叶饼，卷着鸭肉和佐料开吃起来。
身为酒店的大厨，长生和它俩吃法不一样，先是用筷子夹起一块薄薄的鸭肉，也不蘸酱料，就这样放在嘴里品尝着。
不愧是百年的老字号，这鸭肉色泽枣红，皮脆肉鲜，肥而不腻，瘦而不柴，堪称一绝。
随后拿起荷叶饼，夹起几块鸭肉蘸上酱料，再夹起大葱和黄瓜条等配菜，把薄薄的面饼卷成条，末端往上翻起来，以防止食材掉下来。
吃到嘴里后，鲜香中带着点微辣，加上蘸料的咸甜，更是别有一番风味。品尝完了烤鸭，再尝了尝另外的几样菜，味道也是相当的不错。
有好菜怎能没好酒，长生让俩人先吃着，自己起身来到了店外，打开车门坐进了车里，随手从跨包中掏出了一瓶空间药酒。
好在店里并没有规定不能自带酒水，长生拿着换了包装的药酒，来到饭桌前，问店里的服务员要了三个小酒杯，刚打开了药酒，一股醇香就飘了出来，引得旁边几桌吃饭的客人不由得咽了咽口水：“这酒味道太好闻了，要是能喝点尝尝那该多好。”
没在意别人的表情，先给董春民倒上了一小杯，然后给李越和自己也倒满了酒，长生这才说道：“董伯父，咱们爷俩虽然相识不久，可是却很谈得来，也加上和李越的关系，也算是一种缘分，今天借这个机会，请您老尝尝我带来的酒。”
董春民闻着酒香，早就馋的不行了，对长生说到：“闻着酒香，就感觉这酒肯定非同一般，那我就先尝尝味道如何。”
做古董这行生意的，鲜有不好酒的，董春民也不例外，说完话，端起小酒杯，轻轻抿了一小口，细细品味起来。
这酒进了嘴里，先是一股香醇充满了口腔，随即一股无法言喻的味道从舌尖上爆炸开来，等慢慢的咽了下去，一股暖流从胃里升起，很快就传遍了全身，不由得一阵舒爽。
自己活了六十年了，美酒也喝过了不少，可是今天这酒，确从来没有喝过的，不但味道美的无法言表，而且从心灵中散发出的那种舒爽，让人欲罢不能。
紧接着，董春民把剩下的大半杯美酒一饮而尽，闭着眼回味了半天后，猛地站起身来一拍桌子说到：“好酒！这才是真正的好酒！以前喝的那些酒简直糟蹋了美酒这个称呼，什么五粮液和茅台，跟这酒一比简直成了泔水。”
老先生的这番举动，惊动了四周的客人，其中在右边不远处的饭桌上，一位年过花甲的老人正盯着董春民喝酒，听见他这么一说，再也忍耐不住了，不顾家人的阻拦，起身来到了长生他们的桌前。
“这位小兄弟，我也是好酒之... -->>
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