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般，并不是张北鱼抓不住他，恰恰是因为这种鱼每到初春便会迁徙南返，被天寒地冻孕育过的鱼身口感不好，须等它一路南行到一定阶段，身体解冻随气温逐渐回暖后，肉质才会有更为鲜美的逐步提升。
不过若是北鳞春鱼完全游到了南方，其肉质便会变得略显僵硬口感不佳，因此在不同时段将其捕获，其味道亦是千差万别各有不同。
也正因于此，张北鱼不知游过多少遍伏羲河，最终才拿捏到最鲜美恰当的距离，那便是在初入望南城河道时的北鳞春鱼，从肉质到口感都是最为上佳之选。
这仅仅只是他为了吃到美食的一个简单例子，对待其它食物他也是一样严谨，各种令人理解不了的古怪行径简直多到不胜枚举。
因此，在他消失的这十年里，北戎挑战他失败的修行者们纷纷猜测，这家伙可能又跑到某些古怪地方去尝鲜了，可即便如此他们还是打不过张北鱼，干瞪眼生气着急也全都没用，一点点这名声便稀奇古怪地传遍了北戎大地。
“掌柜的，你这杨枝甘露里加了南淮柚子了吧？”
“小后生，真有眼光呐。”
“啧啧，整体还算新鲜，不过这柚子最好使用你们南靖大岭那边的绿皮柚子，这种南淮柚子虽口感甜腻却少了几分清爽，跟其它配料混在一起喝，口感的绵密厚度有些太重了，得再调和调和哦！”
掌柜的闻言面色发窘，不耐烦地指了指自己百年老店的幡子。
张北鱼见状毫不理睬，哈哈大笑着往前继续行路。
“掌柜的，你这份锅包肉不够脆啊？”
“小仙人，俺们张家的锅包肉可是传承于北戎，那口味可是响当当正宗的哩！”
“是嘛，那为何这里还有零星的肥肉馅，锅包肉不应该用纯瘦精选的里脊肉嘛？”
掌柜的胖子闻言无语，撇撇嘴巴嘲笑张北鱼不懂做生意。
张北鱼一路走一路吃，只不过每一样东西都只吃几口便随手扔了，还总是能一针见血地提出各种古怪问题。
“小老板，你这糍粑打得火候不到吧？还有你这木糖也有些甜度高了。”
“掌柜的，你这糖火烧不应该夹烧肉的，夹烧肉应该用西梁的半月馍，脆脆的那种，咬起来咔呲咔呲的！”
“小老板......”
“掌柜的......”
渐渐地，整条桂花巷被他从头吃到了尾巴，也惹恼了一干自诩百年老店的店家。
“小屁孩懂个啥，哪凉快哪呆着去！”
“不想吃别打搅咱们做生意，你有我做的年头久？”
......
......
张北鱼对此不以为意，一路走一路撇着嘴巴。
“哎，所有外客多的正街巷都变了味儿，想找点真正的好东西还得往深处钻哪！”
就这般，这位年纪轻轻的品鉴家一路穿街过巷，最终在桂花巷尾的一处七拐八拐小胡同里找到了一处摊子，卖的是跟外头一模一样的桂花糕。
到了此处的张北鱼彻底不走了，他双眼放光地搓了搓手，似乎在感叹自己总算找对了地方。