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我是个喝惯了酒的人，对茶的感觉自然淡了许多。在我以为，饮茶需要闲情，而一直以来奔波忙碌，浮躁有加，便不敢饮茶，只恐糟蹋了那杯中碧绿清雅之物。
陆羽茶经云：“茶之为饮，发乎神农氏。”可见中国人饮茶的历史由来已久。总觉得能与二三好友对坐品茗是极其幸福的事情，酒能解忧助兴，茶却能养性怡神，若能时常得一杯清茗，观叶片卷舒沉浮，那心气儿不觉就平静下来，连呼吸也都顺畅了许多。只是，神往归神往，茶仍不得饮。
昨日，恰逢朋友相约，便去了东大街的一家茶楼。入得门来，一股清新典雅之气便将身心涤荡干净，门外是喧嚣的城市，而门内却是人间净地，不染尘埃，针落无声。迎面一只八角凉亭，亭中设原木几凳，凳上置茶具，无声无息中便夺了人的心魂。室内空间并不算大，却无一处不小巧雅致，极富匠心，就连那笼中的两只鹦哥儿也安适闲散地踱着步子，很好地配合了茶客的心境。
在一间镂花隔扇围成的阁子里坐了，茶艺员将茶谱呈上。那茶谱竟做成竹简模样，古味扑鼻，就连那小杯垫也是竹片制成，上面刻了朱熹的茶坂一诗：“携赢北岭西，采撷供名饮。一啜夜心寒，羝跌谢蠹影。”两位朋友都是诗人，将那杯垫把玩不止，似乎回到了饮茶赋诗的旧时光景。
点了一味绿茶，先将开水注入杯中，稍微凉一下才将茶叶放入，再加开水，免去了洗茶的过程。据说，因为绿茶柔嫩，开水冲泡会破坏叶片中的维生素，只有如此操作，才能保持其原味不失。随着茶艺展示的进行，茶香氤氲，入鼻沁心，顿时神清气爽，再看那叶片，竟根根悬立在水中，像一株株生长在水中的漂萍，绿意夺人。我喜爱至极，一时间竟舍不得去喝了，只怕破坏了那美好的意境。
茶总归是要喝的，朋友说，喝酒要痛饮，品茗须用心。我细一想，确实如此，红楼梦中那妙玉不也有“一杯为品，二杯为灌，三杯便是饮驴了”的说法么？“用心”便是指细致了，佳人不可唐突，名茶不可糟蹋，若是狂灌一气，还是喝白水去的好。
两位朋友都是我生活中的良师益友，无论是在为文，还是在饮茶之道上都颇有心得，从他们细致如缕的手法和面上的神情，我能够看出品茶重在过程，这时候，饮的便不再是茶，而是心情了。清茶入腹，便有了兴致，谈及时事世相、文章梦境，到兴处，心若浮云，一种自由的状态瞬间抵达心灵。我静坐一旁，以茶对人，以鼻观心，便于一时间彻悟了茶中的真味。
转回家中，并不能寐，起身翻翻典籍“茶”字的原意是“苦菜”想来，正因其苦，才更能剔除繁杂之味，化解浮躁之气，明目清心，使人重回安静吧。
2004。12。5