第三集 第七章 大角城的治安风波 (1/2)
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大角城中最繁华的地段，即使是在雄鸡初鸣的大清早，也是人潮络绎不绝。
经济是一个城市的骨架和血脉，而通过边关贸易，大角城子民们的生活也变得越来越富裕。
“平等”、“诚信”、“自由”、“友好”八个字是商贩们的座右铭，这话放诸四海皆准，不管是拥有大堆骡马的商团队伍，还是小本经营的个体小贩，都深深地铭记着这一点。
经过这几十年的努力，大角城能从一座空城发展成云国边境最大的贸易集散地，也是所有人一起努力的结果。
这其中出力的商贩中不光有云国本地人，也有长年来回几条路线的外族商人，大家都有一个共同点，就是都在大角城深深地扎下根，然后开花，最终滋润了这一方沃土，让这里变成多族文化的交流中心，也让整个城市更加的有血有肉。
民以食为天，每天早上天刚亮，大角城的小吃街上都是最忙碌的时刻。
此刻，关飞带着林婉儿，还有小弟塔可黑一起来到小吃街。
不过很让人诧异的是，远远的望去，这条五里多长的街道，人山人海，一千多家摊贩基本都是满座，让关飞不由得心生感叹，难道这些人和太祖一样，深信人多力量大的道理？
想了想，关飞又笑了，这可是古代，可没有那些西方国家宣称的什么“自由”和“以我为主”生儿育女，多子多孙，才是大家所想要的。
大角城土生土长的本城子民大约二百来万，但是加上流动人口的话，那基数就大了，最多的时候能有六、七百万，所以小吃街上的这些早点摊都很忙，一直要忙到临近正午，客流量才会稍稍减少一些。
微风轻抚，远远地就能闻到各种特色食物的香味，让起了个大早的小飞爷等几个人，顿时感到饥肠辘辘。
“好香！好香！红叶春饼、辣味炭烧、煎饼、香竹叶酥油小笼包……好想吃哦！”林婉儿看得真切，翘着小嘴说道。
“大嫂说得不错，我也饿了……”闻到食物的香味，塔可黑也拍了拍空荡荡地肚皮道。这小子别看人长得瘦小，却也是一个大肚汉呢！
小吃街上的人确实够多，特别是那些早点摊子周围，更是人挤人，人挨人，围得密不透风。
为了防止推挤事件影响到食客们吃东西的兴致，每个摊主甚至不得不在摊铺周围地面上，用炭笔画了个圆圈，作为界线，让圈子里面留些空档出来。
关飞甚至看到了很有意思的一幕，左边那个卖干果豆花粥的小贩，生意好得不得了，外围人群里有个家伙想往里面凑得更近一些，所以跳了起来，结果跳起来后，就再也没有落下去，被挟在人群中间不上不下的，比别人硬生生高出一个头去。
其实关飞带着林婉儿以及小弟塔可黑，硬生生地从这些人潮中挤进去，也不是不行。不过，他和小弟塔可黑两个大男人倒无所谓，但是婉儿……万一被人暗中吃了豆腐，那小飞爷的损失可就大了。
不过赶早的人太多了，看这样子，除非是使出旋风魔法，将左右周围的人卷走，否则他们现在根本就挤不进去。
难道非要逼我这个斯文人动粗？正义的使者小飞爷感到很苦恼。
就在这个时候，塔可黑注意到远处某个角落，他兴奋地叫了起来：“老……老大，快，快去那边！”
说来也奇怪，这小吃街上的每个摊子都被人潮围得水泄不通，但是，现在出现了唯一的例外，距离关飞他们四百多公尺的那个角落，有一家小摊子生意显得格外冷清，十来张桌子，只坐了六、七个人，可谓“门可罗雀”
“去看看！”关飞眼睛一亮的道。
走进了一瞧，这是一家卖刀削面的小摊子……嘿！摊老板竟然是熟人，就是前几天关飞曾帮助过的那个卖山药的老大爷，还有那个长得很清秀的卖花女孩子。
关飞暗忖道：“看样子，这卖山药的老大爷，和他那卖花的小孙女都转行做起老板了！不过，难道他俩是入行不久，做出来的早点未必好吃，所以才没有多少人来照顾生意吗？”
关飞猜得没错，因为老大爷是新手，这家摊子做出来的面食，确实没什么特色，只是仅仅不难吃而已。
对于生活过得越来越好，手里不缺几个闲钱，并且对美食非常挑剔的大角城人来说，这是他们无法接受的事情。因此在面食摊上，除了几个在其他地方排不上号，不得不在此就餐的心急家伙之外，还真没什么生意。
事实上，卖山药的老大爷也在暗暗发愁，那种采挖草药、风餐露宿的日子实在太辛苦了！
小吃街那些摊子生意兴旺他是知道的，自从前几天从别人手里喜孜孜地接过了小吃街这个摊子的生意后，本以为不用再像以往那样辛苦，日子会过得越来越好，可是事与愿违，他和孙女都不是吃这一行饭的人，手艺不行，每日的收入仅仅和采购食材的开支打平。
这可是个大难题啊，老头琢磨着，是不是该请个厨师来，不过以摊子目前的生意状况来看，想请一个好一点的厨师根本就不可能，卖早点是小本经营，请厨师的的花费也太大了。
他感到很踌躇，生意再这样冷清下去，他就不得不打道回府，还是重操旧业，去横断山脉采挖山药得了。
“老板……来三碗刀削面条！”
一个很精神的小伙子的声音传入老头的耳朵。
“好咧！”老头儿有气无力的应了一声，抬头一看，吓了一跳，惊喜的嚷了出来：“是你们！”
眼前的三个食客，那个领头的小伙子正是前几天帮助过他的大恩人，那天小伙子走得太快，老头甚至还没来得及说句感谢的话。
“请！快坐下！”老头很恭敬地说道，同时心里暗暗决定，这一顿，是无论如何也不能收眼前这个恩人的钱的。
在小姑娘的操持下，面条很快就端了上来。
一看刀削面的外观，小飞爷就不禁轻轻的皱眉，大小不匀称，配料和面条又不搭调，一点都不像自己在地球上吃的美味刀削面啊！
果然，三个人尝了几口，林婉儿和关飞两个人就停下了筷子。
不但有着关飞之前看出来的缺点，面条的味道还不咸不淡的，味同嚼蜡，只有塔可黑这小子可能确实是饿了，也不管是不是好吃，一个劲呼啦啦地吃着。
“老大爷！”关飞这时轻唤了一声。
看到关飞皱眉，老头也显得忐忑不安，知道大恩人对自己的手艺不满意，凑过头更是小心翼翼：“小的姓金，金得贵，小哥您叫我老金就行……”
“唔。”
看到老金唯唯诺诺地样子，关飞感到好笑，调侃着道：“老金，你的这个摊子……就是用这样的食物来糊弄食客的吗？这可不好啊。”
“这……这不是没办法吗？”金得贵愁眉苦脸道，他也想做出美味的刀削面出来，可是对于才刚入行的人来说难度太大了，这几天无论他和孙女两个怎么摆弄，还是没多少进步。
摇了摇头，关飞继续道：“你这面条煮得过老了，汤水太过黏稠……这倒不是关键，主要是佐料搭配不当，反而掩盖了食材本身香味，又怎么好吃得起来？”
“呵呵，手艺生疏的缘故。”
金得贵搔了搔头皮，不好意思地说道：“以前和孙女俩自个儿在家做饭时也不讲究，现在上了大场面才知道技艺不精，想不到小哥却是美食方面的行家！”
关飞笑了笑，这时打量了一下整个面摊，笑道：“老金的面摊倒是下了点功夫，佐料齐全，各种食材也是非常的厚道，其实呢，只要多费点心思，想做出美味的刀削面条来也不是不可能哦！”
“啊！”金得贵和他的小孙女都竖起了耳朵，等待关飞的下文。
关飞这时持起了袖子，走到了大锅前：“刀削面嘛，其实我也会做，味道至少比眼前这桌上的三碗面条要强上一点点。”
原来，见食材齐全，盗墓小贼就忍不住技痒了，想要亲自动手。
好歹当摸金校尉时，也学过一些厨艺，怎么也算得上一名厨师了。
林婉儿知道关飞的手艺，不由得拍起了小手，娇笑着道：“好，好，婉儿要吃飞哥哥做的面条！”
对于上次军营篝火晚会上那一块烤狼肉香喷喷的味道，她可是记忆犹新呢！
做摊主的因为没什么手艺，竟然到了要让客人亲自动手的地步，这说起来是件很没面子的事情。不过，这也是没办法的事情，谁教自己做不出美味的面条来，不能让食客感到满意呢？
想到这些，金得贵的心态变得平和了很多，打算接下来好好地揣摩一下这位自信满满的小伙子的手艺，看看他是不是真的有本事，说不定自己还真能从中学到点什么。
于是，和小孙女对望了一眼，金得贵苦笑一声：“那好，就麻烦小哥亲自动手了！”
小摊子的黑木案板叮叮咚咚地响个不停，关飞有心卖弄自己的手艺，快速麻利地将香菜剁碎，将肉块切成薄片，把菜刀往空中一抛，甩了几个漂亮的刀花，然后收刀入案。
这种耍杂技般的刀法，在这小吃街难得一见，倒是赢得了周围几个食客的一致喝彩，他们不约而同的停下筷子，等待小飞爷接下来的表演。
“肉已经切好，现在，先将薄薄的肉片在开水中烫上三十秒，直到烫成纯白色……”见众人关注，乐意表现自己的关飞，很高兴地作着示范：“这种直接烫熟的肉片，比起小炒肉片，肉质更为鲜美，作为面条的拌料最合适不过了。现在可以调试清汤了！”
将炒锅另锅焯水之后，放上熟油和清汤，然后关飞在其中一一加入佐料：“要小心注意各种佐料的比例，像老金之前的做法，那是不行的，佐料并不是放得越多越好，其中的比例要讲究，要像我这样……
“现在将调好的清汤装入几个大汤碗了！然后，将剁碎的香菜洒入碗中，我们就可以下面条了！”
这些刀削面条，倒是采用上好的面粉手工揉制，材质不错，筋道很足，大把的面条被放入蒸气翻腾地开水锅中，拿三尺长的巨竹筷搅拌了几下，待到热水再一次沸腾起来，面条从锅底翻了上来，手疾眼快的小飞爷赶紧将面条出锅。
“面条一定不能煮得太老，否则就会软掉，要稍微早一点起锅，在滚烫的碗里面，还能继续的加热，这样等到入口的时候，就会有一点筋道的感觉，就像是这样……呵呵，收工！”
众人的眼睛马上投向了案板旁边的几碗面条。
只见下好的每碗面条，清汤之中都是香菜为底，肉片为辅，再拌上葱花、辣末，不但模样好看，而且一股股热腾腾的谗人香味不停向外逸散。
真是很难想像，刚才看起来还让人没有食欲的面条，怎么经过这个小伙子的调理，就变得如此的好看呢？
闻到食物诱人的香味，一直关注着关飞手艺的食客，都不禁咕嘟一声吞了口口水，汤面色、香、味俱全……看起来好像很好吃呢！
对比一下老头煮出的那种黏糊糊的面条，他们现在是彻底没有了兴趣，马上停下了自己的碗筷，望向了这边。
由于用的是大汤锅，下出的面条足足有九碗，连带着在坐的六个食客也跟着一起享福了，这让他们欣喜不已。
为了锻炼出一双巧手，盗墓小贼关飞曾经接受过各种不同的训练，其中就包括厨艺训练。
这九碗刀削面条做出来后，奇香无比，兼带有咬劲、滑口的特点，确实是难得一见的美味，让人吃完之后唇齿留津，回味无穷。
以至于吃过这碗美味面条的这六个客人，以后经常在小吃街这一带徘掴，还成为金得贵摊子的常客。他们都希望能够幸运地再次遇上这个神秘的年轻人，当然，这是后话，暂且不提。
在三个人心满意足地坐下来，正要开吃面条的时候，老头金得贵凑了过来，涎着脸，低声道：“小哥，能不能再帮我一个忙？”
“哦？”关飞抬起头来，诧异地望着他。
金得贵不好意思地搓了搓手：“呵呵，老头眼花，刚才小哥下面条的手太快，所以也没看仔细，想不到小哥下的面条如此美味，不知道您能不能，能不能……”
“你想学？”
“小老儿是想学，不过……呵呵，人年纪大了，这记性不是很好，其实小老儿是想让自己的小孙女跟您学习这门下面条的功夫……不知道您，能不能答应小老儿这个请求？”
“行！其实只要用点心思，你们要学会这个手艺也花不了多少时间的。”
关飞点了点头，答应道。
金得贵招了招手，桌子那头的清秀小姑娘脆脆地应了一声，走了过来。
“这是小老儿的小孙女，金雪莉，从小跟在小老儿身边一起讨生活……”金得贵介绍道。
关飞笑着点了点头，前几天刚见过她一面，小姑娘在大角城卖花，他还买了几朵呢！
这个留着两条小辫子的小姑娘金雪莉，年纪大约十六岁，能说会道，当时给他的感觉就是贫困的生活使她过早的独立，与那些温室里的花朵不同，她就是路边一朵蔷薇花，朴素而不娇气。
说起来，他对这个秀气的小姑娘很有好感，要不然也不会这么爽快地答应帮助他们爷孙俩。
“师傅，您好！”小姑娘鞠了一躬，规规矩矩地给关飞行了个拜师礼。
倒是关飞见状哈哈一笑：“用不着这么客气，随意，随意就好。其实呢，我也比你大不了多少，叫我一声大哥就成。”
顿了顿，他正色起来：“想下好面条，光看是学不好的，还得自己动手，现在你按我之前下面条的步骤来做，我看你记住了多少……”
“是的，关飞大哥。”
小姑娘蛮伶俐的，从之前关飞三个人的谈话中，就知道了他的名字。
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