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宴上等过，知道风雪刺骨，所以让宫女太监们把附近的宫殿都打扫妥当，免得大家在雪中等候，她和谢珣都不是很在意这些礼节。
操办一场大的宫宴，流程繁杂琐碎，特别考验一个人的调控能力，礼部尚书一开始怕凤妤年幼，也不曾办过大型宫宴，应付不来，所以每一道流程都亲自和凤妤仔细敲定，没想到凤妤比礼部尚书还要得心应手，甚至在官员和夫人们座次上也做了微调，大体是按照品阶来排序，可有所不同。
比如说，林家和刑部侍郎家结亲，凤妤会特意安排杨侍郎一家坐在林家后面。
安远侯一家与凤家，方家交好，凤妤会安排他们坐在一起。
方夫人与李家长房交恶，往年宫宴因两家身份地位相当，且有姻亲，总是安排在一起。这一次凤妤特意安排李家坐到方家对面去了。座位安排表礼部都有存档，凤妤其实也有参考。
等重新排位过后，凤妤又发现以安远侯和凤家为中心，全是后族红人和御前红人，自自成一团，凤妤看过后又觉得不妥，再一次重新调配，不能给人一种亲疏有别。
光是座次，凤妤就调了三次，总算满意。
宴席上的菜品，伺候的宫人，凤妤调配也井然有序，考虑到御膳房离玉秋宫比较远，凤妤特意让御厨在宫宴这几日搬到玉秋宫附近来，整个御膳房都临时搬迁。
谢珣略有不解，“为何？这也太麻烦了。”
“你以前参加宫宴，都没发现宫宴上的菜难吃吗？”
“是有点！”谢珣嫌弃地皱眉，“我登基后觉得膳房做的菜还行，是不是宇文朝太穷了，食材不好？”
凤妤，“……”
谢珣这不挑食的人都嫌弃，说明宫宴上的菜是不好吃。
这也不是说宇文朝太穷。
凤妤说，“是因为御膳房离宫宴地方太远了，又是冬季，除了锅子，菜品从出锅到宫宴，最快一炷香时间，早就冷了。我记得那一年宫宴上有一道烧鸭送到我的案桌前时，表面都浮了一层油。又冷又硬，特别难吃，我也没吃到一道热羹，大型的宴席又不能每一桌都备着锅子，只能吃冷菜，膳房也知道，所以尽量都不做太油腻的菜品。”
“原来如此！”谢珣以前在宫宴上多是喝酒，且不太挑食，所以不会太在意，来参加宫宴的官员夫人们谁会嫌弃宫宴上的菜不好吃，说出来就是藐视皇恩，没人会这么傻。
“你除夕就赐新鲜的蔬果。”宫中赐菜也是一种荣耀，宫中宴席是从初一开始，除夕团圆宴时，各府都盯着宫中会给哪几家赐菜，赐菜也是代表着天家的荣耀和宠信，“你从宫中送一道菜肴到别人府邸，最快的也要半个时辰到吧，这菜都冷掉了，御赐的菜还要都吃完，多讨人嫌啊！”