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“14－16度是葡萄酒熟化的理想温度，而湿度保持在50－70%则有利于橡木塞保持良好的密封性。这两点对于一个酒窖来说确实是相当重要的。”罗定接口说，他看着这个不大的酒窖除了留下权供一样行走的过道之外，实木架子上密密麻麻地堆满了一支支又或者是一箱箱的葡萄酒，不由得相当的感叹，心里暗暗发誓日后自己也要弄一个比这个更好的酒窖，藏尽天下美酒！
大丈夫当醒掌天下权，醉卧美人膝，要醉卧美人膝，又怎能没酒？
马施为相当的恼火，罗定所说的这一切他都知道，但是在他反应过来想要接话的时候，却让罗定抢先说了，于是冷哼一声说：“这酒窖也已经参观得差不多了，我看我们是时候比试一番了吧？！”
罗定听里会听不出马施为话里的怒气，他大度地笑了一下说：“行吧，我看我们就开始吧，省得马先生迫不及待了。”
事到如今，丁林看了看罗定，这个时候他也只能是希望罗定真的有出奇制胜的本事了，想了一下，说：“不知道两位想怎么样比？”
罗定看了看马施为，说：“这比试是马先生提出来的，那这比试的办法自然就让马先生来定吧。”
如果比别的东西，马施为没有信心会赢，但现在比的是品酒，他有百分之百的信心会赢，在他看来罗定这样的土包子除了背书的几句话之外，又知道什么葡萄酒？乐得故作大度地说：“比试是我提出来的，比试的办法由罗师傅定才合理，要不我岂不是欺负人了？”
罗定没有再骄情，想了一下，说：“葡萄酒的品鉴之中最重要的一环就是年份的鉴定，我想我们就来比这个。”
确实如罗定所说的那样，葡萄酒的鉴定之中最重要就是对年份的判别，因为不同年份的葡萄酒由于阳光、土壤、湿度等等的不一样，都会影响到葡萄的生长，从而影响到葡萄酒的质量，再加上工艺的不一样，所以除了对产地这些地方的辨别之外，对年份的断定就成为葡萄酒中至关重要的一环，所以罗定提出的这个比试方式是相当的合理，也能分辨出品酒师的水平来。
听到罗定提出这个比试方式，马施为心中大喜，这些年来他喝过的各式葡萄酒没有一万也有八千，自信对各个年份的葡萄酒都了如指掌，罗定提出这样的比试方式绝对是正中下怀，当下连忙点头说：“没有问题，我觉得这样很公平！不过我看具体来说就由卫小姐和丁先生在我和马先生不知情的情况下选两支同一个酒庄的不同年份的红酒，越接近越好，而我和马先生则来品鉴辨别，只要辨别出哪一个年份在前哪一个年份在后就可以。”
马施为在葡萄酒上确实有比一般人更好的品鉴能力，但也没有到那种能入口就能分辨出具体哪个年份的大师级的程度，他担心罗定提出要分辨葡萄酒具体哪一年的出的，所以抢先说了这个办法。
“没有问题，我完全同意。”罗定毫不犹豫地点头同意了。
看到罗定点头同意，丁林最后的一丝侥幸的心理都消失了，这是务实，而不是务虚，靠的是实打实的本事，特别是在卫兰这样的专家面前更是不可能弄虚作假——就算是她再讨厌马施为，在涉及到自己的专业领域的时候，也不可能为了帮罗定而说谎的。只好说：
“好的，那请罗师傅和马先生先到大厅那里等我们吧，我和卫小姐准备一下。”
罗定点了点头，往酒窖外走去，而马施为也尾随而出。
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