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    这两道菜,一道粗犷,一道更细腻,而且味道上,这位许娘子做的这一道更胜一筹。这酱肘子就是放倒京都的酒楼里,也算得上是美味了。

    刘掌柜感受到身边大厨火热的眼神,心里也有了一些计较,最后咬了咬牙,说道,“一百两加上刚才那个菜,菜谱我买了,不过许娘子不能再卖给别家,若是许娘子你以后要做生意,也不可做这道菜。”

    刚才的菜刘掌柜说给十两,那就是说这酱蹄髈值九十两银子了?连自己做生意都不能做,这可以说是完全把这方子买断了。

    想想觉得有些亏,可是又念着一百两,想到自家买东西一天只能挣个三百多文,佟雪也仅仅是犹豫了一会儿,并没有太多想,就答应下来,“放心,这点信用我还是有的。”

    虽然说酒楼的饭菜比较贵,但是比照福临楼开的酱蹄髈价格,这道菜在仙来阁也最多就是如此,抛去成本人工,这仙来阁可是要卖很长一段时间才能把这菜谱的钱给赚回来。

    若是搁在仙来阁的鼎盛时期,佟雪相信,这一百两的银子对刘掌柜来说不是个事儿,但是对于现在的仙来阁来说,还是要冒着很大风险的。

    说起来,买下她这个房子,对刘掌柜也是一个赌博,若是赌赢了,仙来阁有可能起死回生,若是赌输了,没了这笔钱,仙来阁能撑下去的时间只怕会更短了。

    刘掌柜拿出了一张票面五十两的银票,另外五十两都是碎银子,佟雪心中想,这刘掌柜为人处世还真是通透,没有问她的需要,就直接给的这么合适。

    刘掌柜虽然觉得这佟雪跟普通的妇人不太一样,但是能到酒楼里来卖手艺的,家里的条件肯定不怎么好,再加上这两人的衣着虽然整洁,但是却是最普通的麻布料子,看起来也穿了许久了。

    刘掌柜做了多年生意,迎来送往的接送了不知道多少人,这看人的眼力见还是有的,所以才没有问过佟雪,就直接给佟雪换了银子。

    佟雪看到刘掌柜这么爽利,佟雪自然也不怠慢,直接就让大厨跟她进了厨房,只不过这次,她只是在一旁指导,让厨师亲自试一试这菜谱。

    佟雪想到这酒楼里没有辣椒,心里一阵痒痒,忍不住就问道,“这位师傅,我问一下,咱们这边,有小米椒或者朝天椒么?”

    那李大厨一边严格按照佟雪说的步骤,一边回答佟雪的问题,“辣椒?厨房里有啊,你没有看到么?”

    “我让人拿出来给你瞧瞧。”因为现在手被占着,李大厨指挥自己的帮厨去帮佟雪找了辣椒,“这就是了,我们这边的用都是这种,不过这辣椒不如菜椒肉厚,生吃倒还稍微有些辛辣的味道,但是入菜的味道挺一般的。”

    佟雪有些失望,这就跟许家的种的差不多,感觉像是变种的菜椒,单吃的时候还稍微有一点点辣味,炒进菜里,就什么都没了。

    佟雪还是有些不死心,这怎么说也是一个酒楼里头的大厨,连个正儿八经的辣椒都没见过么,“就没有别... -->>

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