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晚间楼玉珠又找周诚，意思要把银票还给他顺带给点分红？
不过周诚没接，意思是让楼玉珠先收着，因为就李尚那瘾头估计明天还会找上门来打。
果真第二天李尚一早就找上门了，眼巴巴把人拉到谷丰楼吃了顿丰盛的早点，之后照旧摆上牌桌。
裴冠英无语瞧着脸皮厚成城墙的李尚，没好气道：“昨儿玉哥儿要不手下留情，你输的都要当裤子信不信？”
“我信！”李尚也不是个蠢的，当时可能头脑发热想不到，回头一想就摸到门路了。“可我就是管不住这条腿呀，自主往这跑了！”
“你还有理了你？”
李尚皱着脸扮起可怜。
裴冠英拿他没辙，只得摆起牌桌，只是冲楼玉珠道：“玉哥儿要不就教教他们技艺？”
楼玉珠一笑：“那赶情好，到时候我抽空去趟店里瞧瞧，看看有什么能帮得上忙的。”明儿火锅店就开张了，再不去瞧可对不住那些股份。
一听能教自己一些绝招，李尚一等就没一个有意见的。
很快麻将码起，楼玉珠先教李尚一些算牌的技巧，尔后是孙晋、赵攸，刘奇没上桌但把楼玉珠教的技巧都听进去了。裴冠英因为接触的早技巧还过得去，楼玉珠瞧了几局觉着没什么说的便告罪一声出了包间门。
“少哥儿是要去火锅店吧？小的给您领路。”胡小二在上任时就被胡管事普及了遍裴冠英身边的人脉关第，其中提到楼家三房还特别嘱咐了句要诚心对待，可不能捧高踩低。
这里不得不提一句大元朝家仆对主人的称呼，主家小子就喊‘少爷’，哥儿就喊‘少哥儿’，少爷多了就以辈份排行，哥儿就在前头加上对方的字；称呼主家亲朋好友，称呼一样但一般在前头加上对方的姓，比如楼家，别人要喊应该是楼大少爷，楼二少爷，喊他也应该是‘楼少哥儿’才对。不过也有那不带姓喊的，表示的是亲近的意思。
来人喊他少哥儿表示亲近，楼玉珠自不会往外推，打量眼人和善笑问道：“你是二哥的小厮吧？好似姓胡？”
胡小二忙行礼：“小的是姓胡，少哥儿瞧的起就叫小的一声小二就是。”
后头黄影忙递过一个红封，楼玉珠拿了塞胡小二手里：“以后还多有劳烦的地方，还望别嫌弃。”
话茬不接红封胡小二却是接了，脸上笑意也越发真诚：“小的多谢少哥儿赏。”收好红封，在前领路把人送上马车，尔后指使着车夫往火锅店赶。
受思想限制，楼玉珠提议直接叫‘羊肉火锅店’被周诚否决了，什么‘聚鲜楼’‘聚星楼’的取了一堆，最后裴冠英拍板取名为‘新意楼’，意思是火锅本是样新鲜吃食，再加上立夏后卖的烤鸭烤鸡也是样新鲜吃食，以名思意，应景！
还离老远，楼玉珠就瞧见了那大大的门牌。这个把月来楼玉珠与周诚都有信件往来，有时候是商量对策有时候是商量翻新的格具变化之类的，虽然意见没全采纳他的，但进到里面好些场景还是熟悉的。
一进有人进来，在柜台忙着的掌柜忙迎了出来，点头哈腰赔礼道：“这位少哥儿对不住了，本店明天才开张。”
掌柜是新聘请的并不认识他，不过周诚之前在牙行买的账房却是认得的。“见过楼少哥儿。”尔后给掌柜普及了下楼家三房的关系，当然，楼玉珠有股份的事对方就没说了。
楼玉珠摆手示意掌柜无需多礼，问：“周大哥可在？”
“在，东家在后院账房。小的给您领路。”
账房领路去后院，周诚正盘算明天开张要用的食材，见楼玉珠来了放下手中清单。“怎么没打麻将？”
“二哥他们在打，我来瞧瞧有什么要帮忙的。对了，我大哥二哥他们呢？”
“逛街去了，说是昨天还没逛尽兴。”
“那便随他们吧。”说着凑到面前顺手拿起清单：“这是明儿要用的食材？咦，有牛肉？”
“想着是开张食材最好备齐，所以我通过少爷找关系弄了头。”
“开张是该把食村备齐全。”楼玉珠瞧着清单，家禽之类的都是齐全的，野味兔肉鹿肉獐子肉都有，蔬菜瓜果都不少。“这些蔬菜都是庄子里出的？能供多久？”
反季蔬菜的试验成功了，只是因为经验少成品不多，要完全不断货的供应新意楼是不可能的。“最多能供半个月，之后就要断个把月了，这还是把没长成的算上了。”
“我们走的是高端路线，断货这种情况是越少出现越好。”楼玉珠想了下：“我们家的蔬菜长成，周大哥就让人快马过来取，还有我这有发豆芽的法子，发些绿豆芽黄豆芽什么的，好歹应该能撑过去。”
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