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听锦绣这话，掌柜的心里非常高兴。不过转头一看边上围着一堆的人，也不方便谈话。就说：“姑娘不妨借步到一边谈话。”
“好的。”锦绣欣然答应。谈生意嘛，当然要找个安静的地方谈了。
对着围着的一群人，掌柜的说，“你们该干嘛干嘛去，后厨一堆活都很闲吗？”
众人这才散开来。去做各自手里的活去了。
锦绣被掌柜的请进了一个单独的房间，里面有一张桌子，两把椅子，桌子上摆满了一堆厚厚的书，仔细看好像是帐本。这里是掌柜的帐房。平时能进来的人很少。这是伙计们最喜欢入的房间，因为月底的时候可以进来结算工钱。
“姑娘喝茶。”掌柜的给锦绣泡了一杯茶。这算是上等待遇，一般人来都没有。
“对了，说了半天，还不知道姑娘的姓名，你贵姓？”
“免贵姓苏。掌柜的叫我苏锦秀就好。”锦绣落落大方的回道。
锦绣的言谈举止，还是让掌柜的很意外，这个姑娘一点都不像普通的村姑，难道真的是什么没落大户人家的女儿。不过，掌柜的也没有多问。万一提及人家伤心事也不好。就直接说重点。
“那苏姑娘的菜谱，想卖多少钱？”
锦绣还不太清楚这个世界的物价是，知道的甚少，原为原来的主是个傻子，脑子里一穷二白。仅知的一点儿物价知识，还是现问的王氏和秋芳，但他俩一个是村妇一个还算是孩子，都不怎么出村子，知道的有限。
所以，她索性直接说：“掌柜的你看值多少！？”
把问题给推出去，看对方人品了。瞧这掌柜的人品应该可以。
“这……”掌柜的没想到锦绣会把问题又给推回来，这给多少价钱合适？说少了怕留不住人，他想锦绣应该还会别的菜式，为了留住她，想了一下，就说：“既然姑娘如此信任在下，你看一个菜式二两银子如何？”
这是掌柜的在自己权限内能给的最高价，再高就得问过老板了。一两银子就是一千文，相当于现代的两千块钱左右，价格说不多高，但其实也可以接受。
锦绣对于这个价格还是满意的，因为王氏缝一整天手工活也赚不到十文钱，这一个菜谱就二两也是相当不错的，关键是菜谱虽然一次性卖断，但是用料还得通过自己买，锦绣还是有些心眼的，她卖的是爆炒大肠的菜谱，可不是猪下货的煮法！
掌柜的在看锦绣的意思，不知道这个价钱人家会不会同意。
“好吧！二两就二两！成交！”锦绣爽快的说。
但是转念她又补充的说，“但是掌柜的，我卖的只是爆炒肥肠的做法，这加工好的肥肠我还要单卖！一斤二十文钱！”
二十文是好肉的价钱，但是，加工大肠太麻烦，加工好的猪下货都是成品了，可以直接吃，味道又是极好吃的，二十文一点也不贵。在现代，猪下货的价钱比肉都还要贵。