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火锅色泽浓厚，又因着香料的原故，使得火锅香气四溢。
等到汤汁煮开，香气弥漫出来之后，肥肠特有的味道，裹在汤汁里头，形成极其怪异，却又无比诱人香味。
根本没出半个时辰，香味就从后厨房飘了出来，首先是大厨，还有伙计们，寻着香气，就过来了，再后来，连刘管事也闻着味道就来了，起初还以为是啥东西烧坏了，要不然咋味道怪怪的，可再仔细一闻，又想流口水。等他等到厨房时，木香身边已经围了一圈人，个个都把眼睛放在闭盖的小锅上，恨不能把盖子掀了，看看里头煮的到底是啥东西。
王大壮站在最后面，好歹他也是主厨，总不好跟几个伙计抢，看见刘管事来了，忙招呼他过来。
刘管事看了眼坐在小板凳上的木香，她正一动不动的盯着小锅看，不急不慌的。刘管事当下便明白了，她还真能把猪大肠烧出来了。
王大壮拍了下他的肩，调侃道：“您呀，还是别看了，这小丫头主意大着呢，兴许真能叫她做出来，待会我得第一个尝尝。”随着炖的时间越久，肥肠火锅的香味也越是浓厚，用油汆过的辣椒面，辣味十足，实在是香的很。
木香看见围过来的人多了，脸上也有了笑意，估摸着汤汁收的差不多了，她便去厨房拿了碗跟筷子，递到王大壮手里，笑着道：“王大厨，按理说，您应该尝第一口，不过啊，今儿我想破个例，好菜烧出来，应该给众人评判。”她分了一碗一筷，给王大壮跟刘管事，其他的，便都分给围观的小伙计。
她这一举动，令在场的伙计们十分感动，也对木香多了份喜爱。按着规矩，应该给管事跟大厨尝第一口，他们只是伙计，福寿楼里，可有可无的苦力，谁会把他们放在心上？
“好了，出锅喽，”木香笑眯眯的伸手去揭锅盖，热气被压了太久，盖子一开，便迫不及待的往上窜。
离的最近的一个瘦伙计，忍不住探头去看，“哇，真的好香，我怎么感觉好像几天没吃饭了一样，姑娘，能不能让我先尝尝？”
他探出去的脑袋，很快就被人拉了回来，生怕他的口水滴到锅里。
王大壮见他们吵吵闹闹的，不像个样子，便大声道：“都别嚷嚷了，看你们一个个的馋样，把福寿楼的脸都给丢尽了。”
他发了话，伙计们也不敢闹了。木香在他们嚷嚷的时候，已经拿了勺子，给他们一人舀了一小勺。没办法，她急着做，也没洗太多的猪肠，一人尝个味道，意犹未尽，也是好事，否则一次吃的太饱，以后还不想了呢！
刘管事跟王大壮也都用筷子夹了块猪肠，细细品尝起来。
原本臭气烘烘的猪肠，经过好几道工序的加工，没了那股子骚臭味，吃在嘴里，有它特有的黏糯感，配上木香特别调制的香料，真是吃一口回味无穷，两口难舍难弃。