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给出了很中肯的评价。
另外几位厨师也大致赞同他这个评价，虽然上浆有助于保持鱼片完整和爽滑，但也把鱼肉本身的鲜美遮盖，使其味道大打折扣。
王芳并未提出异议，他自己做的水煮活鱼，优劣之处他心里一清二楚，早些年他也曾尝试过不上浆，但做出来的卖相很不理想，最终只好放弃。
他没说话，他的徒弟白强却急不可耐反驳道:“我师傅做的口感不好，你做的难道就很完美？少给我猪鼻子插葱装象！”
秦羽露出一丝讥讽的笑容道:“我做的口感好不好，你吃一口不就知道了？”
察觉到秦羽似乎非常从容不迫，王芳心头的危机感越发浓重，和白强对视一眼，同时试吃一口。
在鱼片和牙齿接触的瞬间，他们第一个感觉是嫩，咬下去后，鱼肉软而不烂，汁液从鱼肉中渗出，流到舌头上，让人有种欲罢不能的感觉。
本来王芳只想做做样子试一口，可第一口吞下去后，不自觉的又夹了一片到嘴里。
白强的吃相比他更难看，吃完了碗里的，还想继续盛，可惜勺子被秦羽握着，他不好开口，只好干看着。
一开始观众评委们两种水煮活鱼都吃，可渐渐的都围到家乡味这边，对面的宾至如归无人问津。
站在门口的孙健脸色铁青，眼前的局面已经足以说明一切，王芳做的水煮活鱼和秦羽做的差了十万八千里，两种鱼放在一起，根本没人愿意吃他们店里的。
“老板，看样子……只能使用我刚刚说的办法了。”宾至如归的经理在孙健耳边说道。
他其实也很想过去尝尝秦羽做的有多美味，但碍于老板面子没敢行动。
他想吃，孙健何尝不想，看着那些路人一个个吃得那么香，他已经咽了好几口唾沫，心里纠结了两分钟，终是没能抵挡得住美食的诱惑走了过去。
他一迈步，经理立马跟上去，想着能不能捞一点尝尝。
然而，等他俩走过去时，秦羽只是不冷不热说了一句:“对不起，鱼片已经没有了，要不要弄点豆芽让你们解解馋？”
“豆芽？”
孙健有些怒了，心里头想着，好歹老子也是堂堂餐厅老板，没鱼片就算了，怎么可能吃别人剩下的豆芽？！
不过为了接下来的计划，他选择忍下这口气，陪着笑脸说道:“小兄弟好手艺，不知有没有兴趣来我们宾至如归发展？只要你肯来，月薪五位数以上，吃住餐厅全包，连水电费都不用你付。”
料到对方会故技重施，以重金来挖人，秦羽没急着拒绝，而是淡淡笑道:“孙老板，你将我看得也未免太廉价了，我若在家乡味上班，一个月工资不是照样上万，对吧秦叔叔？”
“那是肯定的。”秦伟洋大声笑道:“小秦你如果肯来，餐厅主厨的位子一定是你的，月薪两万起。”
王芳听了，有种想吐血的冲动，他之前就是家乡味的主厨，月薪也不过一万三千多，换了秦羽一下就猛涨到两万以上，他不禁怀疑，难道自己就那么不值钱？
“小兄弟，你的厨艺完全可以到更高档的星级酒店工作，现在市里好几家五星级酒店都在招聘厨师，你若去应聘保准成功。”一个中年食客说道。
孙健尴尬了，他这才发现，秦羽年纪不大，却不好糊弄，立马改口说道:“小兄弟，我说的五位数开头是三，月薪三万起步，以后半年加薪一次，加上过年过节红包，年薪不低于四十万，你看如何？”
扬了扬眉毛，秦羽承认这条件挺诱人，至少对于绝大多数厨师都无法轻易拒绝，不过对他这个千万富翁而言，四十万和四十块没多大区别。
秦伟洋夫妇并不清楚秦羽的背景，听孙健开出四十万年薪的条件，心头不由的一慌，如果秦羽被宾至如归请动，以后家乡味就真没活路了。